Bezelyeli Tavuk, Beşamel Sosla Nasıl Yapılır?
Bezelyeli tavuk, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve besleyici bir yemektir. Tavuk etinin protein zengini yapısıyla bezelyenin vitamin ve mineral değerleri birleştiğinde, lezzetli ve sağlıklı bir öğün ortaya çıkar. Bu makalede, bezelyeli tavuk yemeğinin beşamel sos ile nasıl hazırlanacağını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Bezelyeli tavuk yemeği için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir: - Tavuk göğsü (500 gram)
- Bezelye (1 su bardağı, dondurulmuş veya taze)
- Soğan (1 adet, orta boy)
- Sarımsak (2 diş)
- Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Beşamel sos için:
- Un (2 yemek kaşığı)
- Teremyağ veya tereyağı (2 yemek kaşığı)
- Süt (2 su bardağı)
- Muskat rendesi (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Yemeğin hazırlanma süreci, birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamaların detayları verilmiştir:
1. Tavuk ve Bezelyenin Hazırlanması
- Tavuk göğsü, küçük küpler halinde doğranır.- Bir tavaya zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.- Doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.- Ardından tavuk küpleri tavaya ilave edilir ve etin rengi değişene kadar pişirilir.- Son olarak bezelyeler eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir.- Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
2. Beşamel Sosun Hazırlanması
- Ayrı bir tencerede, tereyağı eritilir.- Eriyen tereyağına un eklenir ve birkaç dakika kavrulur (unun rengi değişmemelidir).- Ardından süt yavaş yavaş eklenir ve sürekli karıştırılır.- Sos kaynamaya başlayınca, kıvam alana kadar pişirilir.- İsteğe bağlı olarak, muskat rendesi eklenerek lezzet artırılabilir.
3. Yemeğin Birleştirilmesi
- Pişirilen tavuk ve bezelye karışımı, bir fırın kabına aktarılır.- Üzerine hazırlanan beşamel sos dökülür.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirilir.
Servis Önerileri
Bezelyeli tavuk, beşamel sos ile birlikte sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya taze bir salata ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemeğin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek fırınlanması, ekstra bir lezzet katabilir.
Sonuç
Bezelyeli tavuk, beşamel sos ile hazırlamak, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek yapmanın kolay bir yoludur. Taze malzemelerin kullanılması, yemeğin besin değerini artırırken, beşamel sos da yemeğe farklı bir tat katmaktadır. Bu tarif, özel günlerde veya aile yemeklerinde tercih edilebilecek harika bir seçenektir.
Ekstra Bilgiler
- Bezelye, A ve C vitaminleri bakımından zengindir.- Tavuk eti, yağsız protein kaynağıdır ve diyetlerde sıklıkla tercih edilmektedir.- Beşamel sos, Fransız mutfağının temel soslarından biridir ve birçok farklı yemekte kullanılabilir. Bu tarif, hem pratik hem de leziz bir şekilde hazırlanarak, herkesin beğenisini kazanacak bir yemek sunmaktadır. |
.jpg "Bezelye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Salatası Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
