Etli bezelyeli yemek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Etli bezelyeli yemek, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem et hem de sebze içermesi sebebiyle dengeli bir beslenme sunar. Bu yemek, genellikle kuzu veya dana eti ile yapılır ve taze bezelye ile zenginleştirilir. Aşağıda, etli bezelyeli yemeğin yapılışına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Etli bezelyeli yemek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuzu veya dana eti
• 2 su bardağı taze bezelye
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Etli bezelyeli yemeğin yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Etin Hazırlanması:

Öncelikle eti küp küp doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerine zeytinyağını ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. Soğan ve Sarımsak:

Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye ekleyin. Ardından ince doğranmış sarımsakları da ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Havuçların Eklenmesi:

Havuçları halka şeklinde doğrayarak tencereye ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurun.

4. Salça ve Baharatlar:

Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5. Bezelyelerin Eklenmesi:

Taze bezelyeleri tencereye ekleyin. Üzerine suyu ilave edin ve karıştırın.

6. Pişirme Süreci:

Yemek kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

7. Servis:

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Etli bezelyeli yemek, lezzetli ve besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süslemeye hazır. Kolay tarifi ile hem pratik hem de sağlıklı bir öğün hazırlamak mümkündür. Bu tarife göz atarak mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!