Havuçlu Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu bezelye yemeği, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli tariflerinden biridir. Taze bezelye ve havuçun birleşimiyle hazırlanan bu yemek, hem görsel hem de tat açısından zengin bir seçenek sunar. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir tercih.
Havuçlu Bezelye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
23 Eylül 2024
Havuçlu bezelye yemeği, besleyici ve lezzetli özellikleri ile Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Bezelye, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, havuç ile birleştiğinde hem göz alıcı bir renk hem de tat açısından zengin bir yemek ortaya çıkar. Bu makalede, havuçlu bezelye yemeğinin tarifini, malzemelerini ve hazırlanış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Havuçlu bezelye yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 500 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
  • 2 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 su bardağı sıcak su
  • İsteğe bağlı olarak birkaç dal dereotu

Hazırlanışı


Havuçlu bezelye yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:
  • Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağını derin bir tencereye alarak ısıtın.
  • Isınan yağda doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Havucun kabuklarını soyup, istediğiniz şekilde (istenirse halka veya yarım ay şeklinde) doğrayın ve tencereye ekleyin.
  • Havuçların da biraz yumuşaması için birkaç dakika kavurun.
  • Ardından bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Bezelyeler taze ise, yemeği yapmadan önce ayıklayıp yıkadığınızdan emin olun.
  • Tuz, karabiber ve şeker ekleyin. Karışımı iyice harmanladıktan sonra sıcak suyu ilave edin.
  • Yemeği kısık ateşte, üzerini kapatarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bezelyelerin yumuşaması yeterli olacaktır.
  • Piştikten sonra isteğe bağlı olarak doğranmış dereotunu ekleyip, karıştırın ve servis yapın.

Besin Değeri ve Faydaları


Havuçlu bezelye yemeği, besin değeri açısından oldukça zengindir. Vitamin A, C ve K ile lif açısından zengin olan havuç, göz sağlığına ve bağışıklık sistemine katkı sağlar. Bezelye ise protein, lif ve çeşitli mineraller içerir. Ayrıca, bu yemek düşük kalorili bir seçenek olduğundan diyet programlarına da uygun bir alternatif sunar.

Sonuç

Havuçlu bezelye yemeği, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. İçerdiği vitamin ve minerallerle, dengeli bir beslenme için önemli bir yere sahiptir. Aile yemeklerinizde veya misafir sofralarınızda rahatlıkla tercih edebileceğiniz bu tarifi uygulayarak, sevdiklerinizle sağlıklı bir öğün paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz.

Ekstra bilgi olarak, bu yemeği hazırlarken farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya pul biber gibi baharatlar kullanarak yemeğe farklı bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, yemeği servis ederken yanına yoğurt eklemek, lezzetini artıracak ve dengeli bir öğün oluşturacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Talih 24 Temmuz 2024 Çarşamba

Havuçlu bezelye yemeğini yaparken bezelyelerin donunu çözmeden pişirmemiz gerektiğini duydum. Gerçekten bu şekilde mi yapmamız gerekiyor yoksa bezelyeleri önceden çözdürmek daha mı iyi olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Talih,

Bezelye yemeği yaparken bezelyeleri donunu çözmeden pişirmek genellikle tavsiye edilen bir yöntemdir. Bunun nedeni, dondurulmuş bezelyelerin tazeliklerini ve besin değerlerini daha iyi korumasıdır. Eğer bezelyeleri önceden çözdürürsen, su salabilirler ve yemeğin kıvamı değişebilir. Bu yüzden, bezelyeleri direkt olarak dondurucudan çıkarıp kullanman genellikle daha iyi sonuç verir.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Etli Bezelye Kalori?
Etli Bezelye Kalori?
Haber Bülteni