Mantarlı bezelyeli et sote, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle sebzelerle birlikte pişirilen etin uyumunu sevenler için ideal bir seçenektir. Aşağıda, mantarlı bezelyeli et sotenin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız. MalzemelerBu yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıMantarlı bezelyeli et sote hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Etin Hazırlanması: İlk olarak kuşbaşı etleri yıkayıp süzün. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda etleri ekleyin ve yüksek ateşte kavurmaya başlayın. Etlerin rengi değişene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. 2. Sebzelerin Eklenmesi: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Pişen etlerin üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. 3. Mantarların Eklenmesi: Temizlenip dilimlenen mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Bezelyelerin ve Salçanın Eklenmesi: Bezelyeleri ve domates salçasını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 5. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyin. Karıştırdıktan sonra su veya et suyunu ekleyin. 6. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Etler yumuşayıp tüm malzemeler birbirine karışana kadar pişirmeye devam edin. Servis ÖnerileriMantarlı bezelyeli et sote, genellikle pilav veya makarna ile birlikte servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriMantarlı bezelyeli et sote, protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. İçerdiği et, kaliteli protein kaynağı iken, mantar ve bezelye lif ve vitamin açısından zengindir. Bu yemek, dengeli bir öğün oluşturmak için iyi bir seçenek sunar. SonuçMantarlı bezelyeli et sote, hem kolay hazırlanabilir olması hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu yemeği, farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirebilir ve damak tadınıza göre uyarlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Bezelye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Mantarlı bezelyeli et sote tarifini okuduğumda, özellikle sebzelerle pişirilen etin uyumunu çok sevdiğimi hatırladım. Etlerin rengi değişene kadar kavrulması aşaması beni en çok heyecanlandıran kısım. Sizce mantarların suyunu salıp çekmesi ne kadar süre alıyor? Ayrıca, bezelye eklenmeden önce sebzelerin ne kadar pişirilmesi gerektiği hakkında bir fikir var mı? Bu tarifte baharatların da eklenmesi bence lezzeti artıracaktır. Servis önerileri arasında pilavın yer alması çok hoş; sizce yanında hangi salata daha iyi gider?
Cevap yazCahide,
Et ve Sebzelerin Uyumu konusundaki düşüncelerini paylaştığın için teşekkürler. Sebzelerle pişirilen etler gerçekten de harika bir uyum sağlıyor ve bu tür tarifler, lezzet açısından oldukça zengin hale geliyor.
Mantarların Suyunu Salması konusunda, mantarların suyunu salıp çekmesi genellikle 5-10 dakika sürer. Bu süre, mantarların çeşidine ve doğranma boyutuna bağlı olarak değişebilir. Mantarların suyunu iyice çekmesi, yemeğin lezzetini artırır.
Sebzelerin Pişirme Süresi ile ilgili olarak, sebzelerin genellikle 5-7 dakika kadar pişirilmesi yeterlidir. Böylece hem sebzeler yumuşar hem de lezzetlerini korurlar. Bezelye eklendikten sonra ise birkaç dakika daha pişirmek yeterli olacaktır.
Baharatların Önemi konusuna da katılıyorum; baharatlar yemeğin tadını daha da derinleştirir ve zenginleştirir.
Salata Önerileri açısından, bir yoğurtlu havuç salatası veya yeşil salata mantarlı bezelyeli et sote ile harika bir uyum sağlayabilir. Bu salatalar, yemeğin yanında ferahlatıcı bir tat ve renk katacaktır.
Afiyet olsun!