Sade bezelye yemeği nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Sade bezelye yemeği, Türk mutfağının hafif ve besleyici bir sebze yemeğidir. Taze bezelye kullanılarak yapılan bu tarif, yaz aylarında tercih edilir. İçeriğinde yer alan malzemelerle lezzetli bir alternatif sunar. Hazırlanışı ve püf noktalarıyla ilgili detaylar burada paylaşılmaktadır.

04 Aralık 2024

Sade Bezelye Yemeği Nasıldır, Püf Noktaları Nelerdir?


Sade bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve hafif bir sebze yemeğidir. Genellikle bezelyenin taze hali kullanılarak yapılan bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Bezelye yemeği, özellikle yaz aylarında taze bezelye bulmanın kolay olduğu dönemlerde tercih edilir. Bu makalede, sade bezelye yemeği yapımının detayları ve püf noktaları ele alınacaktır.

Malzemeler


Bezelye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram taze bezelye
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
  • 2 su bardağı su veya sebze suyu

Yemeğin Hazırlanışı


Sade bezelye yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım süreç açıklanmıştır:

1. Soğan ve havuçları hazırlayın:

Soğanı ince ince doğrayın. Havuçları ise küp küp doğrayarak hazırlayın.

2. Zeytinyağını ısıtın:

Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.

3. Havuçları ekleyin:

Kavrulan soğanların üzerine doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Bezelyeleri ekleyin:

Taze bezelyeleri tencereye ilave edin. İsterseniz, bezelyeleri yıkadıktan sonra kullanabilirsiniz.

5. Baharatları ve suyu ekleyin:

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şeker ekleyin. Sonrasında 2 su bardağı suyu ya da sebze suyunu ilave edin.

6. Pişirme süreci:

Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, tencerenin kapağını kapatın. Bezelyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirmeye devam edin.

7. Servis yapın:

Bezelye yemeği piştikten sonra, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pirinç pilavı ile sunmak geleneksel bir tercih olup, yemeğin lezzetini artırır.

Püf Noktaları

Sade bezelye yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Taze bezelye kullanmaya özen gösterin. Dondurulmuş bezelye de kullanılabilir, ancak taze bezelyenin tadı daha iyidir.
  • Bezelyelerin pişme süresi, bezelyenin tazeliğine bağlı olarak değişebilir. Yumuşaklığı kontrol edin ve gerektiğinde pişirme süresini uzatın.
  • Şeker eklemek, bezelyenin tadını dengelemeye yardımcı olabilir. Ancak, şeker kullanımı isteğe bağlıdır.
  • Yemeğin daha besleyici olması için, sebze suyu kullanmak lezzeti artıracaktır.
  • Yemeğin üzerine taze dereotu veya maydanoz serpmek, hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirebilir.

Sonuç

Sade bezelye yemeği, kolay hazırlanabilen ve besleyici bir sebze yemeğidir. Taze malzemeler kullanarak yapılan bu yemek, hem sağlıklı bir seçenek sunar hem de damak zevkine hitap eder. Yukarıda belirtilen adımları ve püf noktalarını dikkate alarak, lezzetli bir sade bezelye yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Umran 08 Aralık 2024 Pazar

Bezelye yemeği yaparken, özellikle taze bezelye kullanmanın ne kadar önemli olduğunu biliyor muydunuz? Dondurulmuş olanlar da iş görse de, taze bezelyenin tadı gerçekten bir başka. Pişirme süresini kontrol etmek de çok kritik; bezelyeler yumuşayana kadar pişirmek gerek, aksi halde sert kalabilirler. Şeker eklemenin lezzeti dengeleyip dengelemediğini denemek ilginç olabilir, ama bu tamamen kişisel bir tercih gibi görünüyor. Son olarak, yemeğin üzerine taze otlar serpmek, sadece görünümünü değil, lezzetini de artırıyor. Siz bu püf noktalarından hangilerini denediniz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri