Salçasız etli bezelye yemeği nasıl yapılır?

Salçalı etli bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Taze bezelye ve kuşbaşı etin zeytinyağı ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı etli bezelye yemeği nedir?

Salçalı etli bezelye yemeği, Türk mutfağının klasik zeytinyağlı ve etli yemeklerinden biridir. Genellikle bezelye ve etin bir arada pişirilmesiyle yapılan bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılarak sunulur. Bu yemeğin yapımında kullanılan malzemeler ve pişirme yöntemleri, bölgeden bölgeye değişiklik gösterebilir.

Malzemeler

Salçalı etli bezelye yemeği için gerekli olan temel malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

500 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
300 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
1 adet soğan (orta boy)
2-3 diş sarımsak
1 adet havuç (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanma süreci, malzemelerin doğru şekilde hazırlanması ile başlar. Aşağıdaki adımlar, yemeğin başarılı bir şekilde yapılmasına yardımcı olacaktır:

1. Malzemelerin Hazırlanması

- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.- Sarımsakları ince ince kıyın.- Havucu isteğe bağlı olarak halka şeklinde doğrayabilirsiniz.- Bezelyeleri eğer taze kullanıyorsanız kabuklarından ayıklayın, dondurulmuş kullanıyorsanız direktt kullanabilirsiniz.

2. Etin Pişirilmesi

- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.- Kuşbaşı etleri tencereye ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Salçanın Eklenmesi

- Pişen etlerin üzerine domates salçasını ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun.- Karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.

4. Bezelyelerin Eklenmesi

- Son olarak, bezelyeleri ve isteğe bağlı olarak doğranmış havuçları tencereye ekleyin.- İki su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.

5. Pişirme İşlemi

- Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.- Yemeğin suyu azaldıysa biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Salçalı etli bezelye yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, bu yemek soğuk da servis edilebildiği için yaz aylarında hafif bir yemek alternatifi olarak tercih edilebilir.

Sonuç

Salçalı etli bezelye yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek damak zevkine hitap eden bu yemek, aile yemeklerinde veya misafir sofralarında yerini alabilir. Yemeğin hazırlanma süreci ve tarifin aşamaları göz önünde bulundurularak, bu lezzetli yemeği kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Hilmi 12 Aralık 2024 Perşembe

Salçalı etli bezelye yemeği hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum. Özellikle yemeğin hazırlanması sırasında en çok hangi aşama zorluk çıkarıyor? Malzemelerin doğru oranları ve pişirme süresi konusunda dikkat edilmesi gereken noktalar nelerdir? Bu tarifin lezzetini artırmak için eklenebilecek farklı malzemeler var mı?