Yoğurtlu bezelye çorbası tarifi nasıl yapılır?

Yoğurtlu bezelye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, yoğurtlu bezelye çorbasının tarifi, hazırlanışı ve bazı ipuçları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

1. İlk olarak, soğanı ince doğrayın ve zeytinyağını bir tencereye ekleyin.

2. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Sebze suyunu veya suyu ekleyin ve karıştırın.

5. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

6. Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderı yardımıyla pürüzsüz hale getirin.

7. Yoğurdu bir kaba alıp, çorbanın sıcak suyundan ekleyerek çırpın. Bu işlem yoğurdun kesilmesini önleyecektir.

8. Yoğurdu çorbaya ekleyin ve karıştırın.

9. Tuz ve karabiberi ekleyin, birkaç dakika daha ısıtın.

10. Servis yapmadan önce doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Yoğurtlu bezelye çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya kruton ile sunulması önerilir. Ayrıca, çorbanın üzerine zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Yoğurtlu bezelye çorbası, yüksek protein içeriği sayesinde doyurucu bir alternatiftir. Bezelye, lif açısından zengin bir besin kaynağıdır ve sindirim sistemine fayda sağlar. Yoğurt ise probiyotik özellikleri ile bağışıklık sistemini destekler.

Yoğurtlu bezelye çorbası, hem sağlık açısından hem de lezzet açısından harika bir seçenektir. Kolay hazırlanabilir olması ve sağlıklı malzemeler içermesi, onu mutfaklarınızda sıkça yer alacak bir çorba haline getirir. Afiyet olsun!