Beşamel soslu bezelye yemeği nasıl yapılır?

Beşamel soslu bezelye yemeği, zengin lezzeti ve besleyici yapısıyla sebze yemeklerine farklı bir dokunuş getirir. Bu tarifte, taze bezelye ve kremamsı beşamel sos bir araya gelerek hem göz alıcı hem de damaklarda iz bırakan bir yemek sunar. Hazırlama aşamaları ve malzemeleri ile kolayca yapılabilir.

01 Kasım 2024

Beşamel Soslu Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır?


Beşamel soslu bezelye yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Özellikle sebze yemeklerine farklı bir tat katmak isteyenler için ideal bir tercihtir. Bu makalede, beşamel soslu bezelye yemeğinin hazırlanışı, malzeme listesi ve pişirme adımları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Beşamel soslu bezelye yemeği için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 400 gram taze veya dondurulmuş bezelye
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Yemeğin hazırlanmasına geçmeden önce, bazı ön hazırlıkların yapılması gerekmektedir:
  • Bezelyelerin iyice yıkanması ve süzülmesi.
  • Soğanın ince ince doğranması.
  • Fırının önceden ısıtılması (eğer üzerinin kaşar peyniri ile kaplanması isteniyorsa).

Beşamel Sosun Hazırlanması

Beşamel sos, bu yemeğin en temel unsurlarından biridir. Sosun hazırlanışı şu şekilde gerçekleştirilir:
  • Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
  • Üzerine unu ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Unun rengi hafifçe sararmalıdır.
  • Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
  • Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırmaya devam edin. Sos kıvamını alana kadar pişirin.

Bezelyelerin Pişirilmesi

Bezelyelerin pişirilmesi aşaması yemeğin lezzetini artıracak önemli bir adımdır:
  • Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
  • Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
  • Üzerine yeterli miktarda su ekleyin ve bezelyeler yumuşayana kadar pişirin.

Yemeğin Birleştirilmesi ve Pişirilmesi

Bezelye ve beşamel sosun birleştirilmesi, yemeğin son aşamasıdır:
  • Pişen bezelyeleri bir fırın kabına alın.
  • Hazırladığınız beşamel sosu bezelyelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
  • İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin.
  • Önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Beşamel soslu bezelye yemeği, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya ekmek ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte dengeli bir öğün oluşturulabilir.

Sonuç

Beşamel soslu bezelye yemeği, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir seçenek sunmaktadır. Evde kolayca hazırlanabilen bu yemek, misafirleriniz için de şık bir sunum imkanı sağlar. Deneyerek ailenizle paylaşabileceğiniz bu lezzeti mutlaka denemenizi öneririm.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Farabi 30 Ekim 2024 Çarşamba

Bu tarifin beşamel soslu bezelye yemeği olduğunu öğrendikten sonra, acaba bu yemeği yaparken hangi malzemelerin gerçekten önemli olduğunu düşünüyorsunuz? Özellikle beşamel sosun hazırlanması aşamasında unun rengi ne kadar sararmalı? Bezelyeleri pişirirken su miktarını neye göre ayarlamak gerektiği hakkında bir fikriniz var mı? Ayrıca, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenmesi isteğe bağlı olduğu için, sizce bu ekstra lezzeti katmaya değiyor mu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Malzeme Seçimi
Farabi, beşamel soslu bezelye yemeği hazırlarken kullanacağınız malzemelerin kalitesi oldukça önemlidir. Taze bezelye kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, beşamel sos için tereyağı, süt ve unun taze ve kaliteli olması, sosun kıvamını ve tadını etkiler.

Beşamel Sosun Hazırlanması
Beşamel sosun hazırlanmasında unun rengi, hafif sarımsı bir ton alana kadar kavrulması gerektiğini söyleyebilirim. Bu, unun çiğ tadını alması ve sosun daha lezzetli olmasını sağlar. Ancak, unun çok fazla kavrulmaması da önemlidir; aksi takdirde, sosun rengi koyulaşır ve istenmeyen bir tat oluşabilir.

Bezelyelerin Pişirilmesi
Bezelyeleri pişirirken su miktarını, bezelyelerin tazeliğine ve pişirme süresine göre ayarlamak gerekir. Genellikle, bezelyelerin üzerini geçmeyecek kadar su eklemek yeterlidir. Bu, bezelyelerin lezzetini ve besin değerini koruyarak, fazla su ile haşlanmasını engeller.

Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenmesi, yemeğe ekstra bir lezzet katmakta oldukça etkilidir. Peynir, yemeğe kremamsı bir doku ve zengin bir tat ekler. Eğer peynir seviyorsanız, bu ekstra lezzeti katmaya kesinlikle değer. Ancak, peynirin miktarını damak zevkinize göre ayarlamak iyi bir fikir olabilir.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri