Beşamel soslu bezelyeli patates nasıl yapılır?

Beşamel soslu bezelyeli patates, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile dikkat çeken bir yemektir. Bu yemek, özellikle sebze yemekleri arasında popüler bir seçimdir ve çeşitli damak tatlarına hitap eder. Bu makalede, beşamel soslu bezelyeli patatesin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Beşamel soslu bezelyeli patates hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kaşar peyniri (rendelenmiş, üzeri için)

Aşağıda beşamel soslu bezelyeli patatesi yaparken izlemeniz gereken adımlar bulunmaktadır:

Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Doğranmış patatesleri tuzlu suya koyarak haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenara alın.

Bezelyeleri de aynı şekilde haşlayarak yumuşatın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, direktt olarak haşlamaya koyabilirsiniz. Taze bezelye kullanıyorsanız, kabuklarını soyduktan sonra haşlayın.

Beşamel sosu hazırlamak için bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşana kadar pişirin. Muskat rendesi, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

Haşlanmış patatesleri ve bezelyeleri bir kapta birleştirin. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu ekleyin ve karıştırın. Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek fırına vermeye hazır hale getirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından sonra birkaç dakika dinlendirerek servis yapabilirsiniz.

Beşamel soslu bezelyeli patates, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata ve yoğurt ile sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.

Beşamel soslu bezelyeli patates, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Kullanılan malzemelerin kalitesi ve hazırlık aşamalarına dikkat edilmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır. Bu tarife uygun olarak hazırlayarak, sevdiğiniz kişilere sunabilir ve beğenilecek bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.