Bezelye mantar yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Bezelye mantar yemeği, besleyici ve lezzetli bir Türk mutfağı klasiğidir. Taze bezelye ve mantarın birleşimiyle hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek sunar. Yapılışı oldukça pratiktir; adım adım tarife göz atarak kolayca hazırlayabilirsiniz.

20 Kasım 2024

Bezelye Mantar Yemeği Nasıl Yapılır?


Bezelye mantar yemeği, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Bezelye, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze iken, mantar da protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Bu iki malzeme bir araya geldiğinde hem damak tadına hitap eden hem de sağlıklı bir alternatif sunan bir yemek elde edilir. Bu makalede, bezelye mantar yemeğinin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler


Bezelye mantar yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram taze bezelye
  • 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı su veya sebze suyu
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz (süsleme için)

Yapılışı


Bezelye mantar yemeğinin yapılışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Hazırlık Aşaması: - Öncelikle, taze bezelyeleri ayıklayın ve yıkayın. - Mantarları temizleyin ve dilimleyin. - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın.

2. Soğan ve Sarımsak Soteleme: - Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. - Ardından kıyılmış sarımsağı ekleyin ve bir-iki dakika daha kavurun.

3. Mantarları Ekleyin: - Doğranmış mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Bezelye ve Baharatlar: - Pişen mantarların üzerine bezelyeleri ekleyin. - Tuz, karabiber ve toz şekeri ilave edin. - Malzemeleri birkaç dakika karıştırarak pişirin.

5. Su Ekleme: - Tüm malzemelerin üzerine bir su bardağı su veya sebze suyu ilave edin. - Yemeğinizi kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bezelyelerin yumuşaması, mantarların ise lezzetinin yoğunlaşması için bu süre önemlidir.

6. Servis: - Pişen yemeği ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Bezelye mantar yemeği, vejetaryen ve vegan beslenenler için harika bir ana yemek alternatifi sunmaktadır.- Yemeğin yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı gibi tahıllar sunulabilir.- Dilerseniz yemeğe havuç veya patates gibi sebzeler de ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.- Bu yemek, birçok vitamin ve mineral içermesi nedeniyle sağlıklı bir beslenme planının parçası olarak önerilmektedir.

Sonuç olarak, bezelye mantar yemeği, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Atiye 21 Kasım 2024 Perşembe

Bezelye mantar yemeğini denemek harika bir fikir! Özellikle hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Taze bezelye ve mantarın birleşimi gerçekten sağlıklı bir seçenek sunuyor. Malzemelerin hazırlanması sırasında nelere dikkat etmem gerektiğini merak ediyorum. Mantarları pişirirken suyunu salıp çekmesi ne kadar sürüyor? Yemeği hazırladıktan sonra yanında ne tür tahıllar önerirsiniz? Bu yemek için başka sebzeler eklemek de mantıklı olabilir mi?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri