Bezelye mantar yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir?
Bezelye mantar yemeği, besleyici ve lezzetli bir Türk mutfağı klasiğidir. Taze bezelye ve mantarın birleşimiyle hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek sunar. Yapılışı oldukça pratiktir; adım adım tarife göz atarak kolayca hazırlayabilirsiniz.
Bezelye Mantar Yemeği Nasıl Yapılır?Bezelye mantar yemeği, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Bezelye, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze iken, mantar da protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Bu iki malzeme bir araya geldiğinde hem damak tadına hitap eden hem de sağlıklı bir alternatif sunan bir yemek elde edilir. Bu makalede, bezelye mantar yemeğinin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerBezelye mantar yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
YapılışıBezelye mantar yemeğinin yapılışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir: 1. Hazırlık Aşaması: - Öncelikle, taze bezelyeleri ayıklayın ve yıkayın. - Mantarları temizleyin ve dilimleyin. - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın. 2. Soğan ve Sarımsak Soteleme: - Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. - Ardından kıyılmış sarımsağı ekleyin ve bir-iki dakika daha kavurun. 3. Mantarları Ekleyin: - Doğranmış mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Bezelye ve Baharatlar: - Pişen mantarların üzerine bezelyeleri ekleyin. - Tuz, karabiber ve toz şekeri ilave edin. - Malzemeleri birkaç dakika karıştırarak pişirin. 5. Su Ekleme: - Tüm malzemelerin üzerine bir su bardağı su veya sebze suyu ilave edin. - Yemeğinizi kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bezelyelerin yumuşaması, mantarların ise lezzetinin yoğunlaşması için bu süre önemlidir. 6. Servis: - Pişen yemeği ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Ekstra BilgilerSonuç olarak, bezelye mantar yemeği, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun! |
.webp "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.webp "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Bezelye mantar yemeğini denemek harika bir fikir! Özellikle hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Taze bezelye ve mantarın birleşimi gerçekten sağlıklı bir seçenek sunuyor. Malzemelerin hazırlanması sırasında nelere dikkat etmem gerektiğini merak ediyorum. Mantarları pişirirken suyunu salıp çekmesi ne kadar sürüyor? Yemeği hazırladıktan sonra yanında ne tür tahıllar önerirsiniz? Bu yemek için başka sebzeler eklemek de mantıklı olabilir mi?
Sevgili Atiye hanım, bezelye mantar yemeği gerçekten harika bir seçim! Sorularınızı sırayla yanıtlayayım:
Malzeme Hazırlığında Dikkat Edilecekler
Mantarları temizlerken suya sokmamalı, nemli bir bezle silmelisiniz. Bezelyeleri taze kullanacaksanız ayıklama sonrası hemen pişirmek, dondurulmuş kullanacaksanız çözündürmeden eklemek lezzet için önemli.
Mantarların Su Çekme Süresi
Mantarlar orta ateşte 5-7 dakika arasında suyunu salıp çekme eğilimindedir. Altın rengi alana kadar sotelemek en doğrusu olacaktır.
Yanında Önerilen Tahıllar
Bulgur pilavı bu yemekle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca esmer pirinç veya kinoa gibi sağlıklı alternatifler de deneyebilirsiniz.
Ek Sebze Önerileri
Havuç ve soğan zaten klasik eşlikçilerdir. Dilerseniz biber, kabak veya mısır ekleyerek hem renk hem lezzet katabilirsiniz. Domates de güzel bir aroma verecektir.
Afiyet olsun dilerim!