Bezelye yemeği patatesle nasıl yapılır, tarif nedir?

Bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir sebze yemeğidir. Taze bezelye ve patates ile hazırlanan bu tarif, hafif ve doyurucu bir seçenek sunar. Malzemelerin doğru kullanımı ve pişirme teknikleri ile lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz.

02 Kasım 2024

Bezelye Yemeği Patatesle Nasıl Yapılır? Tarif Nedir?


Bezelye yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez sebze yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bezelye kullanılarak yapılan bu yemek, besleyici özelliği ve hafifliği ile tercih edilmektedir. Patates ile zenginleştirilen bezelye yemeği, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu makalede, bezelye yemeği patatesle nasıl yapılır, tarifin detayları ve püf noktaları ele alınacaktır.

Malzemeler


Bezelye yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 500 gram taze bezelye (isteğe bağlı olarak dondurulmuş da kullanılabilir)
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
  • 2 su bardağı su
  • 1 adet havuç (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Bezelye yemeğinin lezzetli bir şekilde hazırlanabilmesi için öncelikle malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir.
  • Bezelyeler ayıklanır ve bol su ile yıkanır.
  • Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır.
  • Soğan ince ince doğranır.
  • Havuç kullanılıyorsa, o da soyulup dilimlenir.

Pişirme Aşaması

Bezelye yemeğinin pişirme aşaması, yemeklerin lezzetini artırmak için oldukça önemlidir. Aşağıdaki adımları takip ederek bezelye yemeğinizi hazırlayabilirsiniz:
  • Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
  • Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış patatesleri ve isteğe bağlı havucu ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika kavurun.
  • Ardından, yıkanmış bezelyeleri ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı toz şeker ekleyin.
  • Son olarak, suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.
  • Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Patatesler ve bezelyeler yumuşadığında yemek pişmiş demektir.

Servis Önerileri

Bezelye yemeği, genellikle sıcak servis edilir. Yanında yoğurt veya cacık ile sunulması önerilir. Ayrıca, pilav ile birlikte de servis edilebilir.
  • Yemeği, taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
  • Yanında turşu ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır.

Püf Noktaları

Bezelye yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Taze bezelye kullanıyorsanız, pişirme süresi daha kısa olacaktır.
  • Bezelyelerin renklerinin canlı kalması için tuzu, pişmeye yakın eklemek faydalıdır.
  • Şeker eklemek, bezelye ve patatesin doğal tatlarını dengeleyebilir.

Sonuç

Bezelye yemeği, patates ile zenginleştirildiğinde hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunar. Kolay hazırlanabilmesi ve farklı malzemeler ile çeşitlendirilebilmesi sayesinde evde sıkça yapılan bir yemektir. Bu tarif ile lezzetli bir bezelye yemeği hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Aklınızda kalan tüm detayları göz önünde bulundurarak, damak tadınıza uygun değişiklikler yapmaktan çekinmeyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Masal 23 Ekim 2024 Çarşamba

Bezelye yemeği yaparken patates eklemek gerçekten güzel bir fikir! Taze bezelye kullanmanın lezzetini artırdığını deneyimledim. Soğanı pembeleştirirken dikkat etmek gerekiyor, çünkü bu adım yemeğin tadını belirliyor. Tuz ve baharatları pişmeye yakın eklemek, bezelyelerin renginin canlı kalmasını sağlıyor. Havuç eklemek de yemeğe güzel bir renk katıyor. Servis önerileri de harika, yoğurtla birlikte sunmak gerçekten lezzetli. Peki, siz bu tarife başka hangi malzemeler eklemeyi düşünüyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Masal,

Bezelye Yemeğinde Patates Kullanımı
Patates eklemenin yemeğin lezzetini artırdığı konusunda kesinlikle haklısınız. Patates, bezelyenin tat profiline güzel bir derinlik katıyor. Taze bezelye kullanmanız da yemeğe ferah bir tat katıyor, bu çok önemli.

Soğanı Pembeleştirirken Dikkat
Soğanı pembeleştirirken dikkat etmek gerçekten kritik bir adım. Doğru pişirme süresi, yemeğin lezzetini tümüyle etkiliyor. Soğanın hafif tatlılığı, bezelyenin tazeliğiyle birleşince harika bir uyum sağlıyor.

Tuz ve Baharat Kullanımı
Tuz ve baharatları pişmeye yakın eklemek, bezelyelerin canlı rengini koruması açısından önemli. Bu ayrıntı, yemeğin görselliğini de artırıyor.

Havuç ve Renk Katma
Havuç eklemek de güzel bir fikir. Hem renk katıyor hem de tat açısından zenginlik sağlıyor. Yemeğin görselliği ve lezzeti için çok iyi bir tercih.

Servis Önerileri
Yoğurtla servis etmek, özellikle yaz aylarında serinletici bir etki yaratıyor. Yemeğin yanında yoğurt sunmak, hem besleyiciliği artırıyor hem de lezzet dengesini sağlıyor.

Sadece bu malzemelerle sınırlı kalmayıp, belki bezelye yemeğinize birkaç farklı sebze daha eklemeyi düşünebilirsiniz. Örneğin, mısır veya bezelye ile uyumlu yeşil biber de güzel bir seçenek olabilir. Siz başka hangi malzemeleri eklemeyi düşünüyorsunuz?

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri