Bezelyeli bohça böreği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bezelyeli bohça böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de besleyici olan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya ana yemeklerin yanında sunulabilecek mükemmel bir alternatiftir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, pratik yemekler arayanlar için idealdir. İşte bezelyeli bohça böreği tarifinin detayları:

Bezelyeli bohça böreğini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

Bezelyeli bohça böreği hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Soğanı Soteleyin: Tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

2. Bezelyeleri Ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine bezelyeleri ekleyin. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, çözülmesi için birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Peynir ve Baharatlar: Bezelyeler yumuşadıktan sonra, ezilmiş peyniri, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak ocaktan alın.

4. Yufkaları Hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dört eşit parçaya kesin.

5. Bohçaları Oluşturun: Yufkanın ortasına hazırladığınız bezelyeli karışımdan bir miktar koyun. Yufkanın kenarlarını ortada birleştirerek bohça şekli verin.

6. Üzerine Yumurtayı Sürün: Hazırladığınız bohçaların üzerine çırpılmış yumurta sürerek, daha altın rengi bir görünüm elde edin.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Bezelyeli bohça böreğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya mevsim salatası ile sunulması önerilir. Ayrıca, bu börekler çay saatlerinde atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Bezelyeli bohça böreği, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Patates püresi ekleyerek daha doyurucu bir hale getirebilirsiniz.
• Yeşil biber veya havuç ekleyerek sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
• Baharat olarak pul biber veya kekik ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.