Bezelyeli etli patates yemeği nasıl yapılır?

Bezelyeli etli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Genellikle yaz aylarında taze bezelye kullanılarak yapılır ancak dondurulmuş bezelye ile de hazırlanabilir. Etli patates yemeği, hem ana yemek olarak tüketilen hem de yan yemek olarak servis edilen bir yemektir. İçeriğindeki et ve sebzeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir.

Yemeğin hazırlanabilmesi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et
• 3 adet orta boy patates
• 1 su bardağı taze veya dondurulmuş bezelye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su (veya et suyu)

Yemek için gerekli malzemeler hazırlandıktan sonra bir sonraki aşama pişirme aşamasıdır. İşte adım adım bu sürecin nasıl işleyeceği:

1. Soğan ve Etin Kavrulması

İlk olarak, zeytinyağını geniş bir tencereye koyun ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekledikten sonra pembeleşene kadar kavurun. Ardından kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurmaya devam edin.

2. Domatesin Eklenmesi

Kavrulan etlerin üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domateslerin sulanması için birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Domatesler suyunu salıp kaynayınca, yemeğe lezzet katmış olacaksınız.

3. Sebzelerin Eklenmesi

Küp doğranmış patatesleri yemeğe ekleyin. Yaklaşık 5 dakika boyunca patatesler ile birlikte kavurmaya devam edin. Ardından, bezelyeleri de ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

4. Suyun Eklenmesi ve Pişirme

Tüm malzemelerin üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın. Yemek, kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişmeye bırakılmalıdır.

5. Servis

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Ardından sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav ve yoğurt ile sunmak, yemeğin tadını daha da artıracaktır.

Bezelyeli etli patates yemeği, protein, lif, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir. Et, vücudun ihtiyaç duyduğu aminoasitleri sağlarken, bezelye ve patates lif içeriği ile sindirim sistemine yardımcı olur. Ayrıca, yemeğin dengeli bir şekilde hazırlanması, sağlıklı bir diyetin parçası olmasına olanak tanır.

Bezelyeli etli patates yemeği, hem zengin lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarımızda yer alan vazgeçilmez bir yemektir. Kolay hazırlanması ve malzemelerinin erişilebilir olması, bu tarife olan ilgiyi artırmaktadır. Yemek yapma sürecinde verilen adımlar dikkatlice uygulandığında, lezzetli bir yemek ortaya çıkması kaçınılmazdır.