Bezelyenin besin değerleri nelerdir ve faydaları?

Bezelye, besin değeri yüksek, düşük kalorili bir baklagildir. Lif, vitamin ve mineral açısından zengin olan bu gıda, kalp sağlığını destekler, sindirimi düzenler ve bağışıklık sistemine katkı sağlar. Farklı yemeklerde kullanılarak lezzet ve besin değeri katmaktadır.

24 Kasım 2024

Bezelyenin Besin Değerleri ve Faydaları


Bezelye, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir baklagil türüdür. Hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir gıda kaynağıdır. Bu makalede, bezelyenin besin değerleri ve sağlık üzerindeki faydaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Bezelyenin Besin Değerleri


Bezelye, düşük kalorili, ancak yüksek besin değeri sunan bir gıda maddesidir. 100 gram bezelye porsiyonu yaklaşık olarak şu besin değerlerini içerir:
  • Kalori: 81 kcal
  • Protein: 5.4 g
  • Yağ: 0.4 g
  • Karbonhidrat: 14.5 g
  • Fiber: 5.7 g
  • Şeker: 4.1 g
  • Sodyum: 5 mg
  • Kalsiyum: 25 mg
  • Demir: 1.5 mg
  • Vitamin C: 40 mg
  • Vitamin A: 38 IU

Bezelye, iyi bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, lif, vitamin ve mineral açısından da zengindir. Özellikle, C vitamini, K vitamini, folat ve manganez gibi önemli besin maddeleri içermektedir.

Bezelyenin Sağlığa Faydaları


Bezelyenin sağlık üzerindeki faydaları oldukça çeşitlidir. Aşağıda, bezelyenin sağlığa olan olumlu etkilerinden bazıları belirtilmiştir:
  • Kalp Sağlığını Destekler: Bezelye, düşük yağ içeriği ve yüksek lif oranı sayesinde kalp sağlığını destekler. Lif, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
  • Sindirim Sağlığı: Yüksek lif içeriği, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına destek olur. Lif, bağırsak hareketlerini artırarak kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.
  • Güçlü Bağışıklık Sistemi: C vitamini açısından zengin olan bezelye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. C vitamini, vücudu enfeksiyonlara karşı korumada önemli bir rol oynar.
  • Ağırlık Yönetimi: Düşük kalorili ve yüksek lifli bir gıda olması nedeniyle, bezelye tok tutma özelliğine sahiptir. Bu nedenle, kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
  • Kan Şekerini Düzenler: Bezelye, düşük glisemik indekse sahip bir besindir. Bu özellik, kan şekerinin dengeli bir şekilde yükselmesine yardımcı olur, bu da diyabet hastaları için faydalıdır.

Bezelyenin Kullanım Alanları

Bezelye, çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. Aşağıda bezelyenin yaygın kullanım alanlarından bazıları listelenmiştir:
  • Salatalar: Taze bezelye, salatalara eklenerek hem lezzet hem de besin değeri artırılabilir.
  • Çorbalar: Bezelye çorbası, besleyici ve doyurucu bir çorba seçeneğidir.
  • Sebze Yemekleri: Bezelye, sebze yemeklerinde sıkça kullanılan bir malzemedir ve diğer sebzelerle uyumlu bir tat sağlar.
  • Pilav ve Makarna: Bezelye, pilav ve makarna yemeklerine de eklenerek renk ve tat katabilir.

Sonuç

Bezelye, zengin besin değerleri ve sağlık yararları ile dikkat çeken bir gıda maddesidir. Düşük kalorili yapısı, yüksek lif içeriği ve vitamin-mineral zenginliği sayesinde sağlıklı bir diyete dahil edilmesi önerilmektedir. Bezelye, farklı yemeklerde kullanılabilmesi nedeniyle, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Sağlık açısından birçok fayda sağlamakta ve dengeli bir beslenme programında yer alması gereken önemli bir gıda maddesi olarak öne çıkmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri