Düdüklüde Kıymalı Bezelye Nasıl Yapılır?
Düdüklüde kıymalı bezelye, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında taze bezelye bulmanın zorluğu göz önüne alındığında, dondurulmuş bezelyelerle hazırlanması da oldukça yaygındır. Bu makalede, düdüklüde kıymalı bezelye yapımının ayrıntıları ele alınacaktır.
Malzemeler
Düdüklüde kıymalı bezelye yapmak için gereken malzemeler şunlardır: - 500 gram kıyma
- 250 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet domates (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması
Düdüklüde kıymalı bezelye yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlığı önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci: - Soğanlar küçük küpler halinde doğranır.
- Sarımsaklar ince ince doğranır veya ezilir.
- Havuç, küçük küpler halinde doğranır.
- Domates, kabuğu soyulup küp şeklinde doğranır (isteğe bağlı).
Pişirme Aşaması
Düdüklüde kıymalı bezelye pişirme aşaması, yemeğin lezzetini etkileyen önemli bir adımdır. Aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Kıyma piştikten sonra, doğranmış sarımsak, havuç ve domatesi ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.
- Son olarak, bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
- Üzerine sıcak suyu ekleyin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
- Düdüklü tencereniz 2. kademeye geldiğinde, 10-15 dakika kadar pişirin.
Servis Önerisi
Düdüklüde kıymalı bezelye, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav veya bulgur pilavıyla birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek, yemeğinizi daha görsel hale getirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Düdüklüde kıymalı bezelye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır: - Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, pişirme süresi kısalabilir.
- Yemek daha yoğun bir lezzet almak isterseniz, birkaç adet defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
- Düdüklü tencereniz yoksa, normal bir tencerede de pişirebilirsiniz; fakat pişirme süresi uzayacaktır.
Düdüklüde kıymalı bezelye, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir akşam yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Bezelye Salatası Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Düdüklüde kıymalı bezelye tarifini okuduktan sonra bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kış aylarında taze bezelye bulmanın zorluğu göz önüne alındığında, dondurulmuş bezelye ile yapılabilmesi çok pratik. Malzemelerin hazırlanma aşaması oldukça düzenli görünüyor; soğan ve sarımsakların doğranması iştah açıcı bir koku yaratır. Pișirme aşamasında kıymanın suyunu salıp çekene kadar kavrulması gerektiğini öğrenmek de iyi bir ipucu. Sıcak su eklenmesi ve düdüklü tencerenin kullanılması yemeğin tadını artıracaktır. Servis önerisi de harika; yanında pilav ya da bulgur pilavı ile sunmak kesinlikle denemeye değer. Ekstra bilgiler kısmında taze bezelye kullanmanın pişirme süresini kısaltabileceği belirtmişsiniz, bu da güzel bir detay. Yemek yapmayı seven biri olarak, bu tarifi kesinlikle denemek istiyorum. Afiyet olsun demek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Ebu Zer El-,
Yorumun için teşekkürler! Düdüklüde kïymalï bezelye tarifinin pratikliği ve lezzeti gerçekten de kış aylarında oldukça cazip. Dondurulmuş bezelye ile yapılabilmesi, taze malzeme bulmanın zorluğu göz önüne alındığında büyük bir avantaj.
Hazırlık Aşamasındaki düzenin, yemek yapmayı daha keyifli hale getirecektir. Soğan ve sarımsakların doğranmasıyla oluşan koku, mutfakta harika bir atmosfer yaratır. Ayrıca, kïymanın suyunu salıp çekmesi gerektiğini öğrenmek, yemeğin lezzetini belirleyen önemli bir detay.
Pişirme Aşamasında sıcak su eklenmesi ve düdüklü tencere kullanmanın tadı artıracağını bilmek de oldukça faydalı. Yanında pilav ya da bulgur pilavı ile servis etme önerisi ise yemeği daha da zenginleştiriyor.
Ekstra Bilgiler kısmındaki taze bezelyenin pişirme süresini kısaltması, yemek yapma sürecini hızlandıracak harika bir ipucu. Yemek yapmayı seven biri olarak bu tarifi denemek istemen çok güzel! Afiyet olsun demek için sabırsızlanman da, yemeğin ne kadar lezzetli olacağının bir göstergesi. Şimdiden kolay gelsin!