Etli bezelye yemeği nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Etli bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Genellikle yaz aylarında taze bezelye ile yapılmakla birlikte, dondurulmuş bezelye ile de hazırlanabilir. Bu yemek, protein kaynağı olarak et ile birlikte sağlıklı sebzeleri bir araya getirir. Aşağıda etli bezelye yemeğinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve malzeme listesi bulunmaktadır.

Etli bezelye yemeği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
• 350-400 gram taze bezelye (ya da dondurulmuş bezelye)
• 2 orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet büyük havuç
• 1 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
• İsteğe bağlı olarak kırmızı biber ve baharatlar (pul biber, kimyon)

Etli bezelye yemeğinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılışı:

Öncelikle kuşbaşı etleri bir tencereye alın ve zeytinyağı veya tereyağı ekleyerek kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte pişirin.

Kavrulan etlerin üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından, ince kıyılmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Soyulup doğranmış havucu ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra, küp doğranmış domates veya domates salçasını ekleyin ve karıştırarak kısa bir süre pişirin.

Son olarak, taze bezelyeleri (veya dondurulmuş olanları) ekleyin. Üzerine sıcak suyu ilave edin ve yemeği tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla tatlandırın.

Tencerenin kapağını kapatın ve yemeğinizi kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin. Etler ve bezelyeler yumuşayınca yemek hazır demektir.

Etli bezelye yemeği, pilav ya da bulgur pilavı eşliğinde servis edilebilir. Yanında turşu veya yoğurt ile tamamlandığında lezzeti daha da artar.

Etli bezelye yemeği, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. İçeriğindeki et ve sebzeler sayesinde besin değeri yüksek bir öğün sunar. Denemenizi öneririm!