Fırında bezelyeli tavuk nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Fırında bezelyeli tavuk, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Tavuk, protein açısından zengin bir gıda maddesidir ve bezelye, vitamin ve mineraller bakımından zengin bir sebzedir. Bu iki malzeme bir araya geldiğinde sağlıklı ve doyurucu bir yemek ortaya çıkar. Bu makalede, fırında bezelyeli tavuk yapımını adım adım ele alacak ve püf noktalarını açıklayacağız.

Fırında bezelyeli tavuk için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 kg tavuk göğsü
• 200 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu

1. Öncelikle tavuk göğsünü yıkayın ve kuşbaşı şeklinde doğrayın.

2. Havuçları soyup dilimleyin ve soğanı küçük parçalara doğrayın.

3. Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.

4. Bezelyeleri hazırlayın; taze bezelye kullanıyorsanız kabuklarını ayıklayın, dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız çözülmesini bekleyin.

1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.

2. Geniş bir fırın kabına zeytinyağını dökün ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.

3. Ardından tavuk parçalarını ekleyin ve tavukların her iki tarafını da iyice mühürleyin.

4. Mühürlenen tavukların üzerine havuç dilimlerini ve bezelyeleri ekleyin.

5. Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi serpiştirip karıştırın.

6. Son olarak, tavuk suyu veya sebze suyunu ilave edin.

1. Fırın kabını alüminyum folyo ile kaplayarak 30 dakika boyunca fırında pişirin. Bu işlem, tavukların yumuşak kalmasını sağlar.

2. 30 dakika sonra folyo kaplamasını çıkarın ve yemeği 15-20 dakika daha pişirin. Bu aşamada yemeğin üstü hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Fırında bezelyeli tavuk, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, taze yeşilliklerle hazırlanan bir salata ile bu yemeği tamamlayabilirsiniz.

Fırında bezelyeli tavuk, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunar. Bu tarif ile sağlıklı ve besleyici bir yemek hazırlarken, püf noktalarına dikkat ederek daha lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!