Kıymalı Bezelye Yemeği Patates Olmadan Nasıl Yapılır?
Kıymalı bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Genellikle patatesle birlikte hazırlanan bu yemek, besleyici ve lezzetli bir seçenek sunar. Ancak, bazı durumlarda patates kullanmak istemeyenler için alternatif tarifler mümkündür. Bu makalede, kıymalı bezelye yemeğinin patates olmadan nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunacağız.
Malzemeler
Kıymalı bezelye yemeği için ihtiyaç duyulan temel malzemeler şunlardır: - Kıyma (300 gram)
- Bezelye (fresk veya dondurulmuş, 400 gram)
- Soğan (1 adet, orta boy)
- Sarımsak (2 diş)
- Domates (2 adet, rendelenmiş veya konserve domates)
- Salça (1 yemek kaşığı)
- Karabiber (taze çekilmiş)
- Tuz
- Zeytinyağı veya tereyağı (3 yemek kaşığı)
- Sıcak su (2 su bardağı)
Hazırlık Aşaması
Yemek hazırlık aşaması, kullanılan malzemelerin doğru bir şekilde işlenmesini ve pişirilmesini içerir. İşte adım adım hazırlık süreci:
1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması
- Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın.- Sarımsakları da ince ince doğrayarak hazır edin.
2. Kıymanın Kavrulması
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
3. Sarımsak ve Salça Eklenmesi
- Kıymalar iyice kavrulduktan sonra doğranmış sarımsakları ve salçayı ekleyin.- Salçanın rengi değişene kadar birkaç dakika daha kavurun.
4. Domates ve Bezelyelerin Eklenmesi
- Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın.- Domateslerin suyunu salıp çekmesini bekleyin.- Ardından bezelyeleri ekleyin. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, çözülmesine gerek yoktur.
5. Su ve Baharatların Eklenmesi
- İki su bardağı sıcak suyu ekleyin.- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. Pişirme Süreci
- Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.- Bezelyelerin yumuşaması yeterlidir. Pişirme süresi, kullanılan bezelyenin cinsine göre değişebilir.
Servis Önerileri
Yemeğiniz piştikten sonra sıcak olarak servis yapılabilir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunmak, yemeği daha doyurucu hale getirecektir. Ayrıca, taze yeşillikler ve yoğurt ile birlikte servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Sonuç
Kıymalı bezelye yemeği, patates olmadan da oldukça lezzetli ve besleyici bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için idealdir. Malzemelerin zenginliği ve pişirme yöntemi sayesinde, yemeğin lezzeti ve besin değerleri artmaktadır. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı sürdürmek adına bu tarz tarifler, mutfağınızda önemli bir yer tutabilir.
Ekstra Bilgiler
- Bezelye, zengin lif, vitamin ve mineral içeriği ile bilinir.- Kıyma yerine tavuk veya hindi kıyması kullanarak alternatif bir tarif elde edebilirsiniz.- Yemeği daha da zenginleştirmek için havuç veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz.- Dondurulmuş bezelye kullanmanın avantajı, yılın her döneminde bu yemeği yapabilme imkanı sunmasıdır. Yemek yaparken malzemelerin kalitesine ve tazeliğine dikkat etmek, hem lezzeti hem de besin değerini artıracaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Bezelye Salatası Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
