Köfte, bezelye ve patates fırında nasıl yapılır?

Köfte, bezelye ve patates, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu tarif, lezzetli ve besleyici bir öğün sunmak için harika bir seçenektir. Fırında pişirilen bu yemek, hem sağlıklı hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi oluşturur. Aşağıda, köfte, bezelye ve patates fırında nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Bu tarif için gerekli malzemeler şunlardır:

• 400 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 3 adet orta boy patates (iri küpler halinde doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş veya taze)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su (istenirse sebze suyu kullanılabilir)

Yemeğin hazırlanma süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır:

• Öncelikle, köfte harcını hazırlamak için geniş bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin. Hazırladığınız köfteleri bir kenara alın.
• Patatesleri iri küpler halinde doğrayın ve zeytinyağı ile karıştırarak tuz ve baharat ekleyin. Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin.
• Bezelyeleri patateslerin üstüne serpiştirin.
• Hazırladığınız köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin.
• Son olarak, tepsinin içine yarım su bardağı suyu dökün. Bu, yemeğin daha lezzetli ve sulu olmasını sağlayacaktır.

Yemeğin pişirme aşaması aşağıda belirtilmiştir:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Köftelerin ve patateslerin altın rengini alması beklenir.
• Pişirme süresinin sonlarına doğru, yemeğin üzerinin güzelce kızardığından emin olun. Gerekirse, fırın ısısını artırarak birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
• Fırından çıkan yemeği birkaç dakika dinlendirdikten sonra, sıcak servis yapabilirsiniz.

Köfte, bezelye ve patates yemeği, yanında çeşitli garnitürlerle servis edilebilir. İşte bazı öneriler:

• Yanında taze yeşil salata sunabilirsiniz.
• Yoğurt ile birlikte servis etmek, yemeği daha lezzetli hale getirebilir.
• Turşu çeşitleri de bu yemeğin yanında iyi birer eşlikçi olacaktır.

Bu tarif, kişisel zevklere göre değiştirilebilir. Örneğin:

• Köfte harcına farklı baharatlar ekleyerek tatlandırabilirsiniz (örneğin; pul biber, kekik).
• Patateslerin yanı sıra havuç, kabak gibi sebzeleri de ekleyerek yemeği çeşitlendirebilirsiniz.
• Bezelye yerine mısır veya diğer sebzeleri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, köfte, bezelye ve patates fırında yapımı kolay ve bir o kadar da lezzetli bir yemektir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!