Nohutlu ve bezelyeli pilav nasıl yapılır? tarifi nedir?

Nohutlu ve bezelyeli pilav, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Bu pilav çeşidi, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunarak, özellikle vejetaryenler için ideal bir seçim olmaktadır. Bu makalede, nohutta bulunan protein ve lifin, bezelyenin vitamin ve minerallerinin yanı sıra pirincin karbonhidratları ile birleşerek nasıl sağlıklı bir yemek oluşturduğunu inceleyeceğiz.

Nohutlu ve bezelyeli pilav için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz, karabiber ve baharatlar (isteğe göre)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

Nohutlu ve bezelyeli pilavın hazırlanışı üç ana aşamadan oluşmaktadır: Hazırlık, Pişirme ve Servis.

Pirinç, haşlanmadan önce 30 dakika kadar su içinde bekletilmelidir. Bu, pirincin nişastasını çıkartarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. Nohut ve bezelyelerin önceden haşlanmış olması, pişirme süresini kısaltacaktır.

Dinlendirilmiş pilavı bir servis tabağına alarak, yanında yoğurt veya salata ile birlikte sıcak olarak servis edebilirsiniz. Pilavın üzerine maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, nohutta ve bezelyede bulunan zengin besin değerleri, bu pilavı besleyici bir seçenek haline getirirken, aynı zamanda Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini de sunmaktadır. Bu tarif, hem kolay hazırlanması hem de lezzeti ile her yaştan birey için tercih edilebilir bir yemektir.