Sebzeli bezelye nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Sebzeli bezelye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunan, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Bezelye, hem tatlı hem de hafif bir sebze olmasının yanı sıra, birçok vitamin ve mineral içermektedir. Bu makalede, sebzeli bezelyenin nasıl hazırlandığını adım adım inceleyeceğiz.

Bezelye, sağlıklı bir yaşam için önemli olan birçok besin maddesini içermektedir. Bunlar arasında:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler.
• A, C ve K vitaminleri ile doludur.
• Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
• Protein kaynağı olarak, özellikle vejetaryenler için önemli bir besindir.

Sebzeli bezelye hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Sebzeli bezelye hazırlamanın adımları aşağıdaki gibidir:

1. Sebzelerin Hazırlanması:

Öncelikle havuç, patates ve soğanı soyun. Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek hazırlayın.

2. Soteleme İşlemi:

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika daha soteleyin.

3. Bezelyelerin Eklenmesi:

Sotelediğiniz sebzelerin üzerine bezelyeleri ekleyin. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, 5-7 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, 10 dakika kadar pişirmeye devam edin.

4. Su ve Baharatların Eklenmesi:

Tencereye bir su bardağı su ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve şeker ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

5. Servis Aşaması:

Pişen sebzeli bezelyeyi ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Ardından, sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya pilav ile sunumu yapabilirsiniz.

Sebzeli bezelye tarifi, kişisel tercihlere göre çeşitlendirilebilir. Örneğin:

• Farklı sebzeler ekleyerek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz (örneğin; mısır, yeşil biber veya domates).
• Yemeğinize baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz (örneğin; kimyon veya pul biber).
• Bezelyenin besin değerini artırmak için, yemeğin içine biraz tavuk eti veya kıyma ekleyebilirsiniz.

Sebzeli bezelye, hem hafif hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Öğünlerinize renk katacak bu tarif, aynı zamanda aileniz ve misafirleriniz için de harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!