Tavuklu bezelyeli pilav nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuklu bezelyeli pilav, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Besleyici özellikleri ve lezzeti ile aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiştir. Bu makalede, tavuklu bezelyeli pilavın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Tavuklu bezelyeli pilav hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş veya taze)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (kekik, pul biber vb.)

Yapılış Aşamaları

Tavuklu bezelyeli pilavın yapım aşamaları oldukça basittir ve aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz:

1. Pirinci Hazırlama

Öncelikle pirinci yıkayıp, 30 dakika suya bırakmalısınız. Bu işlem, pirincin nişastasının azalmasını sağlayarak pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olur.

2. Tavukların Pişirilmesi

Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Küp şeklinde doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavukların rengi değişene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Pirincin Eklenmesi

Yıkanmış ve süzülmüş pirinci tencereye ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Bu aşamada isteğe bağlı baharatlarınızı da ekleyebilirsiniz.

4. Bezelyenin Eklenmesi

Bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Suyun Eklenmesi

Son olarak, tavuk suyu veya suyu ekleyin ve tuz ile karabiber ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin.

6. Dinlendirme

Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Bu aşama, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.

Servis Önerileri

Tavuklu bezelyeli pilav, genellikle yanında yoğurt veya turşu ile servis edilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak da pilavın lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Tavuklu bezelyeli pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Aile yemeklerinde veya davetlerde rahatlıkla tercih edilebilecek bu yemek, pratik hazırlanışı ile de ön plana çıkmaktadır. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif sayesinde sevdiklerinize lezzetli bir ziyafet sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler