Bezelyeli kıymalı yemek nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Bezelyeli kıymalı yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek türüdür. Genellikle kıyma, bezelye ve çeşitli sebzelerle hazırlanan bu yemek, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Aşağıda bezelyeli kıymalı yemeğin hazırlanışına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Bezelyeli kıymalı yemek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı bezelye (taze veya konserve)
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Su (gerektiği kadar)

1. İlk olarak, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ise küp küp doğrayarak hazırlayın.

2. Geniş bir tencereye zeytinyağını koyup, ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

4. Kıymanın üzerine doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Daha sonra domates salçasını ilave edin ve salça kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin.

6. Bezelyeleri ekleyin. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, pişirme süresi biraz daha uzun olacaktır. Konserve bezelye kullanıyorsanız, sadece 5 dakika kadar pişirmek yeterlidir.

7. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yeterince su ekleyin (yaklaşık 2-3 su bardağı).

8. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Bezelyelerin ve havuçların yumuşadığından emin olun.

9. Piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.

Bezelyeli kıymalı yemek, pilav veya makarna ile servis edilebilir. Yanında yoğurt ile sunumu zenginleştirebilir ve daha sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz. Ayrıca, taze yeşilliklerle süslemek de görsel bir zenginlik katacaktır.