Bezelyeli tavuklu milföylü börek nasıl yapılır?

Bezelyeli tavuklu milföylü börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu börek, özellikle çay saatlerinde ya da davetlerde servis edilebilir. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu tarif, hem zamandan tasarruf etmenizi sağlar hem de misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. İşte bezelyeli tavuklu milföy böreği yapımının adım adım detayları:

Bezelyeli tavuklu milföylü börek için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram milföy hamuru
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı taze veya dondurulmuş)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuza ve karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, kekik vb.)

1. Tavuk Göğsünün Pişirilmesi: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız tavukları ekleyin. Tavuklar pembeleşene kadar soteleyin.

2. Sebzelerin Hazırlanması:Aynı tavada ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar sotelemeye devam edin. Ardından bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

3. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Karışımı bir süre daha pişirip ocaktan alın.

4. Milföy Hamurunun Hazırlanması: Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında biraz bekletin. Hamurları hafifçe un serpilmiş bir zemin üzerine koyun.

5. Böreklerin Şekillendirilmesi: Hamurları kare veya dikdörtgen şeklinde kesin. Ortalarına hazırladığınız tavuk ve bezelye karışımından bir miktar koyun. Hamurun kenarlarını kapatın ve üzerine yumurta sarısını sürün.

6. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika boyunca veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Bezelyeli tavuklu milföylü böreğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile hoş bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, tarifinizi kişiselleştirmek için farklı sebzeler ekleyebilir veya baharatları değiştirebilirsiniz.