Donuk bezelye yemeği nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Donuk bezelye yemeği, kış aylarında taze sebzelerin sınırlı olduğu dönemlerde pratik bir seçenek sunar. Vitamin ve mineral açısından zengin olan bu yemek, sağlıklı beslenme için idealdir. Tarifinde kullanılan malzemeler ve adım adım hazırlık süreciyle, lezzetli bir öğün elde edilebilir.

29 Kasım 2024

Donuk Bezelye Yemeği Nasıldır ve Tarifi Nedir?


Donuk bezelye yemeği, özellikle kış aylarında taze sebzelerin sınırlı olduğu dönemlerde pratik bir şekilde hazırlanabilen lezzetli ve besleyici bir yemektir. Donuk bezelye, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olarak, sağlıklı beslenme programlarında sıklıkla tercih edilir. Bu makalede, donuk bezelye yemeğinin nasıl hazırlandığına dair adım adım bir tarif sunulacak, ayrıca yemeğin besin değerleri ve çeşitli püf noktaları hakkında bilgiler verilecektir.

Malzemeler


Donuk bezelye yemeğinin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:
  • 500 gram donuk bezelye
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 2 su bardağı su veya sebze suyu

Hazırlık Aşaması


Donuk bezelye yemeğinin hazırlanması için izlenecek adımlar şöyle sıralanabilir:
  • Öncelikle, soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
  • Havuçlar ve patatesler küp şeklinde doğranır.
  • Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
  • Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış havuç ve patates eklenir. 3-4 dakika kadar birlikte sote edilerek sebzelerin aroması ortaya çıkarılır.
  • Dondurulmuş bezelyeler eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
  • Son olarak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Üzerine 2 su bardağı su veya sebze suyu ilave edilir.
  • Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilmesine dikkat edilmelidir.

Servis Önerileri

Donuk bezelye yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, yemeğin üzerine isteğe bağlı olarak limon suyu sıkılarak daha ferah bir tat elde edilebilir.

Besin Değerleri

Donuk bezelye yemeği, protein, lif, vitamin A, C, K ve folat açısından zengindir. Bu nedenle, diyetlerde yer alması önerilen bir yiyecektir. Aşağıda, 100 gram donuk bezelye yemeğinin ortalama besin değerleri yer almaktadır:
  • Kalori: 70 kcal
  • Protein: 4.5 gram
  • Yağ: 2 gram
  • Karbonhidrat: 11 gram
  • Lif: 5 gram

Püf Noktaları

Donuk bezelye yemeğini hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Donuk bezelyeler, pişirme öncesinde çözülmesine gerek yoktur; doğrudan tencereye eklenebilirler.
  • Yemeğe eklenen su miktarı, sebzelerin türüne ve pişirme süresine göre ayarlanmalıdır.
  • Farklı sebzeler eklenerek yemeğin besin değeri artırılabilir; örneğin; mısır veya patlıcan gibi sebzelerle zenginleştirilebilir.

Sonuç

Donuk bezelye yemeği, pratik ve besleyici bir tarif olarak kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kolay hazırlanabilmesi ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilmesi, onu birçok kişi için cazip kılar. Sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyen bireyler için donuk bezelye yemeği, besleyici bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sevgi 03 Aralık 2024 Salı

Donuk bezelye yemeği yapmak gerçekten çok pratik ve lezzetli bir seçenek. Kış aylarında taze sebze bulmak zor olduğunda, donuk bezelyenin hem besleyici hem de kolay bir alternatif olması harika. Tarife baktığımda, soğan ve sarımsakla başlanması gerektiği dikkatimi çekti. Bu ikili, yemeğe çok güzel bir aroma katıyor. Ayrıca, farklı sebzeler eklenerek yemeğin zenginleştirilmesi fikri de gerçekten ilginç. Sizce hangi sebzeleri eklemek en iyisi olur? Özellikle mısır ya da patlıcan eklemeyi düşündünüz mü? Ayrıca, pişirme süresinin sebzelerin yumuşamasına dikkat edilmesi gerektiği hatırlatması da önemli. Bu yemeği denedikten sonra, yanında pirinç pilavı ile servis etmenin tadını nasıl buldunuz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri