Düz tohumlu bezelye nedir ve nasıl yetiştirilir?

Düz tohumlu bezelye, Pisum sativum türüne ait bir bitki olup, özellikle mutfakta lezzetli ve besleyici bir sebze olarak kullanılmaktadır. Bu bitki, baklagiller familyasına mensup olup, yassı ve düz tohumları ile bilinir. Düz tohumlu bezelye, hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketilebilir ve çeşitli yemeklerde, salatalarda ve garnitürlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Düz tohumlu bezelyenin başlıca özellikleri şunlardır:

• Yüksek besin değeri: Zengin protein, lif, vitamin (özellikle C ve K vitaminleri) ve mineral içeriği ile besleyici bir seçenektir.
• Hızlı büyüme: Düz tohumlu bezelye, uygun koşullarda hızla gelişir ve kısa sürede hasat edilebilir.
• Soğuk iklim toleransı: Soğuk havalarda bile büyüyebilme yeteneği ile bilinir, bu da onu erken bahar ve sonbahar ekimleri için ideal kılar.

Düz tohumlu bezelye yetiştiriciliği, doğru yöntemler ve tekniklerle gerçekleştirildiğinde başarılı sonuçlar vermektedir. Aşağıda bezelye yetiştirmek için gerekli adımlar sıralanmıştır:

Bezelye, iyi drene olan, besin açısından zengin ve hafif asidik toprakları tercih eder. Toprak hazırlığı aşamasında, toprak derinliği en az 15-20 cm olacak şekilde işlenmeli ve organik madde eklenmelidir.

Düz tohumlu bezelye, genellikle ilkbahar aylarında, toprağın 5-7 °C sıcaklığa ulaştığında ekilmelidir. Ülkelere göre değişiklik gösterse de, Türkiye'de özellikle Mart ve Nisan aylarında ekim yapılmaktadır.

Tohumlar, 2-3 cm derinliğe, 5-7 cm aralıklarla ekilmelidir. Sıra aralığı ise 30-45 cm arasında olmalıdır. Ekim sonrası toprak hafifçe sulanmalı ve tohumların çimlenmesi için uygun nem sağlanmalıdır.

Bezelye bitkisi, çimlenme döneminde düzenli sulama gerektirir. Toprağın sürekli nemli kalması sağlanmalı, ancak su birikintisi oluşmamasına dikkat edilmelidir. Ayrıca, bezelye bitkileri, büyüme döneminde destek sistemlerine ihtiyaç duyar. Bu nedenle, bitkilerin çevresine destek direktleri yerleştirilmelidir.

Bezelye bitkileri, çeşitli zararlılar ve hastalıklara karşı hassas olabilir. Önemli hastalıklar arasında külleme ve bakla ilaçlaması, zararlıların başında ise bezelye sineği yer alır. Kimyasal veya organik mücadele yöntemleri ile bu sorunlar kontrol altına alınmalıdır.

Düz tohumlu bezelye, ekimden yaklaşık 60-90 gün sonra hasat edilmeye hazır hale gelir. Taze bezelye hasadı, tohumlar yeşil ve dolgun hale geldiğinde yapılmalıdır. Hasat işlemi, bitkilerin zarar görmemesi için dikkatlice yapılmalıdır.

Düz tohumlu bezelye, besin değeri yüksek ve kolay yetiştirilebilen bir sebze türüdür. Doğru yetiştirme teknikleri ve dikkatli bakım ile yüksek verim elde edilebilir. Besleyici özellikleri sayesinde, sağlıklı bir diyette önemli bir yer tutar.

Düz tohumlu bezelye, sadece besin değeri ile değil, aynı zamanda toprak sağlığına katkısı ile de öne çıkar. Baklagil olmasından dolayı, azot fiksasyonu yaparak toprak verimliliğini artırır. Bu özellik, bezelye yetiştiriciliğini sürdürülebilir tarım uygulamaları arasında yer almasına olanak tanır.