Enginarlı Bezelyeli Pilav Nası Yapılır, Tarifi Nedir?Enginarlı bezelyeli pilav, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olup, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. Bu pilav, enginar ve bezelye gibi sebzelerin lezzetini buluşturarak, hafif ve besleyici bir alternatif sunar. Özellikle diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmeye önem verenler için ideal bir seçenektir. MalzemelerEnginarlı bezelyeli pilavın hazırlanmasında kullanılması gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci bol su ile yıkayıp, nişastasını çıkartmak için 20-30 dakika bekletin. Daha sonra tekrar durulayıp süzün. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Enginarları ise temizleyip, dilimleyin. 3. Soteleme: Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin. 4. Enginar Eklenmesi: Sotelediğiniz soğanların üzerine enginar dilimlerini ekleyin. Enginarlar yumuşayana kadar birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 5. Bezelye ve Pirinç: Soteleme işlemi tamamlandıktan sonra bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Ardından, süzdüğünüz pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. 6. Sıvı Eklenmesi: Sebze suyunu (veya suyu) tencereye ilave edin. Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. 7. Pişirme: Pilavı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin altını kısarak, pilav suyunu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. 8. Dinlendirme: Pişen pilavı ocaktan alıp, demlenmesi için 10 dakika bekletin. 9. Servis: Taze dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriEnginarlı bezelyeli pilav, içerdiği sebzeler sayesinde zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Özellikle enginar, sindirim sistemine faydalı olan lif açısından zengindir. Bezelye ise protein kaynağı olarak bilinir. Bu pilav, dengeli bir öğün oluşturmak için idealdir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Enginarlı bezelyeli pilav yaparken en çok zorlandığınız kısım hangisi oldu? Malzemeleri hazırlarken veya pişirme aşamasında bir problemle karşılaştınız mı? Özellikle enginarın soteleme süresi sizi düşündürdü mü? Pilavın vitamin ve mineral açısından zengin olması, sizin için sağlıklı beslenme hedeflerinizle ne kadar örtüşüyor? Farklı malzemeler eklemeyi düşündünüz mü, yoksa tarifteki haliyle mi denemeyi tercih ettiniz? Sonuç olarak, bu tarifin mutfaktaki yerini nasıl değerlendiriyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Begüm,
Enginarlı Bezelyeli Pilav Zorlukları
Enginarlı bezelyeli pilav yaparken en çok zorlandığım kısım, enginarın soteleme süresi oldu. Enginarın ne kadar süre pişirileceği konusunda kararsız kalmak, pilavın lezzetini etkileyebileceğinden dikkat edilmesi gereken bir detay. Malzemeleri hazırlarken, enginarların tazeliği ve bezelyelerin pişme süresi de beni düşündürdü.
Sağlıklı Beslenme Hedefleri
Pilavın vitamin ve mineral açısından zengin olması, sağlıklı beslenme hedeflerimle oldukça örtüşüyor. Özellikle enginar, lif ve vitamin kaynağı olmasıyla dikkat çekiyor. Bu açıdan, tarifin sağlıklı bir seçenek olduğunu söyleyebilirim.
Farklı Malzemeler
Farklı malzemeler eklemeyi düşünmedim; tarifin özgün halini denemek istedim. Ancak, ileride denemek için zenginleştirme fikirlerim var. Örneğin, tarife limon suyu veya dereotu eklenebilir.
Tarifin Değerlendirilmesi
Sonuç olarak, bu tarifin mutfaktaki yerini oldukça değerli buluyorum. Hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunması, onu sıkça yapmayı düşündüğüm bir yemek haline getiriyor.
Sevgiler!