Etli bezelyeli börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli bir geleneksel tat olan etli bezelyeli börek, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Kıymalı iç harcın bezelyeyle buluştuğu bu nefis tarif, çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar her öğüne hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Bezelyeli Börek Nasıl Yapılır?

Etli bezelyeli börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli hamur işlerinden biridir. Hem etin protein açısından zenginliği hem de bezelyenin vitamin ve mineral içeriği sayesinde besleyici bir seçenek olmaktadır. Bu makalede, etli bezelyeli böreğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve önemli ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler

Etli bezelyeli börek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

300 gram kıyma
1 su bardağı bezelye
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet yufka
1 adet yumurta
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)

Hazırlık Aşaması

Böreğin lezzetinin temelinde iyi bir iç harcın hazırlanması yatmaktadır. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Kıyma harcını hazırlayın:

Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
İnce doğranmış soğanları tavaya atıp pembeleşinceye kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin ve rengi değişinceye kadar pişirin.
Salçayı ilave edin, iyice karıştırarak 1-2 dakika pişirin.
Son olarak, bezelyeleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

2. Yufkaları hazırlayın:

Yufkaları düz bir zemine serin.
Bir yufkanın üstüne bir miktar sıvı yağ sürün, ikinci yufkayı üzerine serin ve tekrar yağlayın.
Yufkanın ortasına iç harcı yerleştirip, kenarlarını katlayın.
Bu işlemi diğer yufkalarla da tekrarlayın.

Pişirme Aşaması

Börekleri hazırladıktan sonra pişirme aşamasına geçilebilir:

Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürerek güzel bir renk elde edin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Etli bezelyeli börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunumu yapılabilir. Ayrıca, yeşil salata ile kombinlediğinizde öğününüze tazelik katacaktır.

Ekstra Bilgiler

Etli bezelyeli börek, dışarıda yenilen atıştırmalıkların sağlıklı bir alternatifi olarak mutfağınızda yer alabilir. Börekler, derin dondurucuda saklanarak ihtiyaç duyduğunuzda pişirilmek üzere hazır bekletilebilir. Farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Börek yapmaya yeni başlayanlar için yufka kullanmak, zaman ve deneyim kazandıracaktır. Ev yapımı yufka kullanarak bu böreğin lezzetini daha da artırabilirsiniz. Etli bezelyeli börek tarifi ile evde kolayca sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap