Fırında bezelye etli tarifi nasıl yapılır?

Fırında bezelye etli yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle sebze ve etin uyumunu sevenler için ideal bir seçenektir. Bezelye, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olmasının yanı sıra, et ile birlikte pişirildiğinde yemeğin lezzetini artırır. Bu makalede, fırında bezelye etli yemeğinin nasıl yapılacağını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Fırında bezelye etli yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Fırında bezelye etli yemeğinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamaları detaylı bir şekilde inceleyeceğiz:

1. Etin Hazırlanması

İlk olarak, kuşbaşı etleri yıkayıp süzün. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu aşamada etlerin dışının mühürlenmesi, lezzet açısından önemlidir.

2. Sebzelerin Eklenmesi

Kavurduğunuz etlerin üzerine doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından, doğranmış havucu ve domates salçasını ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.

3. Bezelyenin Eklenmesi

Kavurduğunuz et ve sebzelerin üzerine bezelye ekleyin. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, önceden haşlamanıza gerek yoktur. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan yemeğe ekleyebilirsiniz.

4. Su ve Baharatların Eklenmesi

Tüm malzemelerin üzerine su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyerek karıştırın.

5. Fırınlama Aşaması

Hazırladığınız karışımı bir fırın kabına aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bu süreçte yemeğin üzerinin kızarmasına dikkat edin.

Servis Önerisi

Fırında bezelye etli yemeğinizi, taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Fırında bezelye etli yemeği, hem pratik hem de sağlıklı bir tarif olarak mutfağınızdaki yerini alabilir. Lezzetli sunumu ve zengin besin içeriğiyle, aileniz ve misafirleriniz için ideal bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!