Fırında Bezelyeli Mantar Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?
Fırında bezelyeli mantar soslu tavuk, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Tavuk, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır ve mantar ile bezelye, bu yemeğe hem tat hem de besin değeri katar. Bu makalede, fırında bezelyeli mantar soslu tavuk tarifinin adım adım nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Aşağıdaki malzemeler, 4 kişilik porsiyon için yeterli olacaktır: - 4 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 200 gram mantar (istenilen çeşit)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı tavuk suyu
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
- Yarım tatlı kaşığı kekik
- Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Tarifin hazırlanma aşaması iki ana adımda toplanabilir: malzemelerin hazırlanması ve pişirme süreci.
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Tavuk göğüslerini yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.- Mantarları temizleyin ve dilimleyin.- Soğanı ince doğrayın ve sarımsakları ezin veya rendeleyin.- Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, kabuklarını çıkarın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz.
2. Sosun Hazırlanması
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından, sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.- Mantarları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.- Son olarak, krema, tavuk suyu, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Sosun kaynamasına izin verin ve birkaç dakika pişirin.
Tavukların Pişirilmesi
- Fırın tepsisini yağlayın ve tavuk göğüslerini yerleştirin.- Hazırladığınız mantar sosunu tavukların üzerine dökün.- Bezelyeleri sosun üzerine serpiştirin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tavuklar tamamen pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Tavuklar altın rengi almalı ve iç sıcaklıkları 75°C (165°F) olmalıdır.
Servis Önerileri
Fırında bezelyeli mantar soslu tavuk, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav, kinoa veya sebze garnitürü ile sunabilirsiniz. Ayrıca, salata ile de zenginleştirerek daha hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Mantar çeşitleri olarak shiitake, beyaz mantar veya portobello kullanabilirsiniz.- Dilerseniz, sosun içerisine rendelenmiş peynir ekleyerek daha kremalı bir doku elde edebilirsiniz.- Bu tarifi, fırında pişirmek yerine ocakta da hazırlayabilirsiniz, ancak fırında pişirme yöntemi, tavukların daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Fırında bezelyeli mantar soslu tavuk, hem göz alıcı hem de lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, dengeli bir beslenme için gerekli olan protein, vitamin ve mineralleri de sağlar. Denemeniz dileğiyle! |
.jpg "Etli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında bezelyeli mantar soslu tavuk tarifinin adım adım anlatımı gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Tavuk, mantar ve bezelyenin birleşimi harika bir lezzet sunuyor. Özellikle sosun hazırlanma aşamasında mantarların suyunu çekmesi ve krema ile diğer malzemelerin bir araya gelmesi, yemeğe derinlik katacak gibi. Tavukların fırında pişirilmesi ise lezzetinin artmasına kesinlikle yardımcı olacaktır. Yanında pilav veya sebze garnitürü ile sunulması da güzel bir dokunuş. Sosun içine peynir ekleyerek kremamsı bir doku elde etmek fikri de oldukça cazip. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz