Fırında etli bezelyeli patates yemeği nasıl yapılır?

Fırında etli bezelyeli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Besleyici özelliği ile aile sofralarını süsleyen bu yemek, hem et hem de sebze tüketimini aynı anda sağlayarak dengeli bir beslenme imkanı sunar. Bu makalede, fırında etli bezelyeli patates yemeğinin yapılışı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Fırında etli bezelyeli patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 3 adet orta boy patates
• 2 su bardağı bezelye (dondurulmuş veya taze)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı sıcak su
• Maydanoz (süslemek için)

Fırında etli bezelyeli patates yemeğinin hazırlanışı birkaç basamaktan oluşmaktadır. Aşağıda bu adımlar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

İlk olarak, kuşbaşı etler bir tencereye alınır. Üzerine sıvı yağ eklenerek orta ateşte kavrulmaya bırakılır. Etler suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir. Bu aşamada, doğranmış soğanlar eklenir ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir. Ardından, ince doğranmış sarımsaklar ilave edilir ve birkaç dakika daha sotelenir.

Kavrulan et ve soğan karışımına domates salçası eklenir. Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavrulması sağlanır. Bu aşamada, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır.

Hazırlanan et karışımına bezelyeler eklenir. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan ekleyebilirsiniz. Taze bezelye kullanıyorsanız, önceden haşlanmış olmaları gerekmektedir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

Patatesler soyulur ve küp şeklinde doğranır. Doğranan patatesler, et ve bezelye karışımının üzerine serilir.

Yemeğin üzerine 2 su bardağı sıcak su eklenir. Su, yemeğin lezzetinin daha iyi çıkmasını sağlayacaktır.

Hazırlanan karışım, fırın tepsisine veya uygun bir fırın kabına aktarılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yemeğin üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.

Fırında etli bezelyeli patates yemeği, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilmesi önerilmektedir. Ayrıca, üzerini süslemek için ince doğranmış maydanoz kullanabilirsiniz. Bu, yemeğe hem görsel bir zenginlik katacak hem de lezzetini artıracaktır.

Fırında etli bezelyeli patates yemeği, zengin malzemeleri ve doyurucu yapısıyla hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Aile ve misafir sofralarınızda rahatlıkla tercih edebileceğiniz bu tarif, sağlıklı beslenmeye de katkı sağlamaktadır. Farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilir ya da baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak kişiselleştirebilirsiniz.

Bu tarifin, mutfak deneyiminize katkıda bulunmasını dileriz. Afiyet olsun!