Havuçlu bezelyeli patates yemeği nasıl yapılır?

Havuçlu bezelyeli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen sebze yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunan bu yemek, çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Aşağıda, havuçlu bezelyeli patates yemeğinin hazırlanışına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Yemeğin hazırlanmasında gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Su (yaklaşık 2 su bardağı)

Yemeğin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Patatesler, havuçlar ve soğanlar iyice yıkanarak soyulmalıdır. Patatesler küp küp, havuçlar ise halka halka doğranmalıdır. Sarımsaklar da ince ince kıyılmalıdır.

2. Soğan ve Sarımsakların Kavrulması

Bir tencereye zeytinyağı eklenerek ısıtılır. Isınan yağın içine doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyılmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

3. Sebzelerin Eklenmesi

Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış havuçlar eklenir. Havuçlar, yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir. Sonrasında doğranmış patatesler ve bezelye eklenir.

4. Salça ve Baharatların Eklenmesi

Sebzelerin üzerine domates salçası, tuz ve karabiber eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve birkaç dakika daha kavrulması sağlanır.

5. Su Eklenmesi ve Pişirme

Hazırlanan karışıma su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılır. Yemek, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirilir. Sebzelerin yumuşaması sağlandıktan sonra ocaktan alınır.

Havuçlu bezelyeli patates yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, taze yeşillikle birlikte de servis edilebilir.

Bu yemek, sebzelerin zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlık açısından birçok fayda sağlamaktadır. Özellikle:

• Patates, enerji kaynağıdır ve potasyum açısından zengindir.
• Havuç, A vitamini ile göz sağlığına katkıda bulunur.
• Bezelye, lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.

Havuçlu bezelyeli patates yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunarak sağlıklı bir öğün oluşturmanıza yardımcı olur. Bu tarif, hem pratik hem de ekonomik bir şekilde hazırlanabilir. Sebze severler için vazgeçilmez bir seçenek olan bu yemeği, ailenizle ve sevdiklerinizle paylaşarak sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı destekleyebilirsiniz.