Patates ve bezelye ile kısır köfte nasıl yapılır?

Patates ve bezelye ile kısır köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir vejetaryen alternatifi sunar. Zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlık açısından faydalıdır. Pratik bir tarif olarak, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir ve kolayca hazırlanabilir.

09 Kasım 2024

Patates ve bezelye ile kısır köfte, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunan ve özellikle vejetaryen diyetinde önemli bir yer tutan bir yemektir. Bu yemek, hem patatesin hem de bezelyenin sağladığı vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiş, aynı zamanda pratik bir şekilde hazırlanabilen bir tarif olarak öne çıkmaktadır.

Malzemeler


Patates ve bezelye ile kısır köfte yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2-3 dal yeşil soğan
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yeteri kadar su
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Kısır köfte hazırlama süreci, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ve birleştirilmesiyle başlamaktadır. Aşağıda adım adım hazırlık süreci açıklanmaktadır:

1. Patateslerin haşlanması:

Patatesleri soyduktan sonra, bir tencerede su ile birlikte haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra, bir çatalla ezerek püre haline getirin.

2. Bezelyelerin hazırlanması:

Bezelyeleri de kaynar suda 3-4 dakika haşlayarak yumuşatın. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan ekleyebilirsiniz.

3. Bulguru hazırlama:

Bir kabın içerisine ince bulguru koyun ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulguru 10-15 dakika dinlendirin ki suyu iyice çekebilsin.

4. Soğanların sotelenmesi:

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. Ardından biber salçası ve domates salçasını ekleyip karıştırın.

5. Tüm malzemelerin birleştirilmesi:

Haşlanmış patates püresi, bezelye, dinlendirilmiş bulgur, sotelenmiş soğanlar ve baharatları bir kapta birleştirin. İsteğe göre doğranmış maydanozu da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

6. Köftelerin şekillendirilmesi:

Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Bu parçaları elinizle hafifçe bastırarak köfte şekli verin.

7. Servis:

Kısır köfteleri servis tabağına dizerek, yanında yeşilliklerle birlikte sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.

Besin Değerleri


Patates ve bezelye ile kısır köfte, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlamakta ve uzun süre tok kalmaya yardımcı olmaktadır. Ayrıca, bezelye iyi bir protein kaynağıdır ve vücut için gerekli olan birçok vitamin ve mineral içermektedir.

Sonuç

Patates ve bezelye ile kısır köfte, hem damak tadına hitap eden hem de sağlıklı bir besin alternatifi sunan bir lezzettir. Ayrıca, bu tarif, farklı malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir ve kişisel damak zevkine göre özelleştirilebilir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize de sunabileceğiniz pratik bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Artimur 10 Kasım 2024 Pazar

Bu patates ve bezelye ile kısır köfte tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle vejetaryen bir diyet uygulayan biri olarak, bu tür tariflerin hem lezzetli hem de besleyici olması çok önemli. Patateslerin haşlanıp püre haline getirilmesi süreci oldukça pratik, ayrıca bezelyenin de kaynar suda kısa süre haşlanması, zaman açısından büyük avantaj sağlıyor. Bulguru sıcak su ile dinlendirmek de, yemeğin lezzetini artıracak bir adım. Soğanların sotelenmesi ve sonra salçaların eklenmesi, yemeğe derinlik katacak gibi görünüyor. Son aşamada köftelerin şekillendirilmesi ve servis önerileri de oldukça keyifli. Besin değerleri açısından da yüksek lif içeriği ve protein kaynağı olması, bu tarifi daha da cazip kılıyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
İri Taneli Bezelye Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yetiştiriciliği Nedir ve Nasıl Yapılır?
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Bezelye Yemek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri