Tavuklu bezelye tarifi nasıl hazırlanır, püf noktaları neler?

Tavuklu bezelye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, tavuk etinin yanında bezelye ile hazırlanan, lezzetli ve pratik bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Aşağıda, tavuklu bezelyenin nasıl hazırlanacağına dair adım adım bir tarif ve püf noktaları sunulmuştur.

1. Soğan ve sarımsakları doğrayın: İlk olarak soğanları ince kıyın, sarımsakları ise elle ezerek hazırlayın.

2. Tavuğu kesin: Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın.

3. Tavayı ısıtın: Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Tavuğu ekleyin: Kavrulmuş soğanların üzerine doğradığınız tavuk parçalarını ekleyin ve etler beyazlayana kadar soteleyin.

5. Sarımsak ve baharatları ekleyin: Sarımsakları ekleyin, ardından tuz, karabiber ve kimyonu da katın. Bu aşamada tavuk etinin lezzetleri daha iyi alması için birkaç dakika daha kavurun.

6. Bezelyeyi ekleyin: Taze ya da dondurulmuş bezelyeleri, hazırladığınız tavuk karışımına ekleyin.

7. Su ekleyin: Son olarak, su veya tavuk suyunu ekleyin. Tüm malzemelerin kaynamasını bekleyin.

8. Pişirin: Karışım kaynadıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Bu süre zarfında, bezelyelerin yumuşaması sağlanacaktır.

9. Servis yapın: Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra yemeği ocaktan alın ve ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Tavuklu bezelye, hem yapılması kolay hem de besin değeri yüksek bir tariftir. Ailesel yemeklerde veya davetlerde sıklıkla tercih edilen bu yemek, doğru malzeme seçimi ve pişirme teknikleriyle daha da lezzetli hale getirilebilir. Denemeniz dileğiyle!