Tavuklu bezelyeli bohça börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanması hem de zengin iç harcı ile tercih edilen bu börek, özellikle misafir sofralarında göz doldurur. Bu makalede, tavuklu bezelyeli bohça böreğin yapım aşamalarını, malzemelerini ve ipuçlarını detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerTavuklu bezelyeli bohça börek yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıBöreğin iç harcını hazırlamak için öncelikle tavuk göğsünü haşlayarak didikleyin. Daha sonra bir tavada sıvı yağ ile ince doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulan soğanların içine bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından didiklenmiş tavuk etini, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Son olarak, ince doğranmış maydanozu da ekleyip karışımı ocaktan alın. Böreğin Hazırlanması1. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı sıvı yağ ile yağlayın. Yufkaları üst üste koyarak 2-3 kat yapabilirsiniz. 2. İç Harcın Eklenmesi: Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına yerleştirin. 3. Bohça Şeklini Verme: Yufkanın kenarlarını iç harcın üzerine katlayarak bohça şekli verin. 4. Yumurta Sürme: Üzerine çırpılmış yumurtayı sürerek, böreğin altın rengini almasını sağlayın. Pişirme SüreciÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan böreklerin üzerini bir bezle örtmek, daha yumuşak olmalarını sağlayacaktır. Servis ÖnerileriTavuklu bezelyeli bohça börek, sıcak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, hem görsellik hem de besin değeri açısından zenginleştirecektir. Ekstra BilgilerSonuç olarak, tavuklu bezelyeli bohça börek, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatiftir. Misafirlerinizi ağırlarken veya aileniz için pratik bir akşam yemeği hazırlarken bu tarifi rahatlıkla uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Bezelye Protein Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu bezelyeli bohça börek yapımında en çok hangi aşamayı zor buluyorsunuz? İç harcının hazırlanması mı, yoksa yufkaların katlanması mı? Ben özellikle yufkaları üst üste koyarken dikkat etmeye çalışıyorum ama bazen yufkalar yırtılabiliyor. Sizce bu durumda ne yapmalıyım? Ayrıca, dondurma imkanı ile ilgili deneyiminiz var mı? Hazırlayıp dondurduğunuz börekler, pişirme sırasında nasıl bir sonuç veriyor?
Cevap yazYufkaların Katlanması
Güzin Hanım, tavuklu bezelyeli bohça börek yapımında yufkaların katlanması gerçekten dikkat gerektiren bir aşama. Yufkaların yırtılmaması için öncelikle yufkaların kuru olmamasına dikkat etmek gerekiyor. Eğer yufkalar yıpranıyorsa, üzerine hafifçe su veya yağ püskürterek nemlendirebilirsiniz. Yufkaları üst üste koyarken nazik davranmak ve dikkatli bir şekilde yerleştirmek de önemli.
Dondurma İmkanları
Dondurduğunuz böreklerin pişirme sürecine gelince, bu konuda deneyimim var. Önceden hazırlayıp dondurduğunuz börekleri pişirmeden önce çözdürmek, pişirme süresinin dengeli olmasını sağlar. Dondurulmuş börekleri direkt fırına vermek isterseniz, pişirme süresini biraz uzatmanız gerekebilir. Sonuç olarak, dondurulmuş börekler genellikle lezzetli ve başarılı bir şekilde pişiyor. Bu yöntem, zaman kazandırarak, istediğiniz zaman kolayca börek tüketmenize olanak tanır.