Beşamel Soslu Etli Bezelye Nasıl Yapılır?Beşamel soslu etli bezelye, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu tarif, hem et hem de sebze içermesi nedeniyle dengeli bir öğün sunar. Ayrıca, beşamel sosunun verdiği kremsi dokusu, yemeğe ayrı bir lezzet katmaktadır. İşte adım adım beşamel soslu etli bezelye yapımının detayları. Gerekli MalzemelerBeşamel soslu etli bezelye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Yemek Hazırlığı1. Etin Pişirilmesi: İlk olarak, sıvı yağı bir tencereye alarak ısıtın. İçine doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından, kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 2. Bezelyenin Eklenmesi: Etler piştikten sonra, bezelyeleri ekleyin. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan ekleyebilirsiniz. Taze bezelye kullanıyorsanız, öncelikle kabuklarını soyup yıkayın. 3. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Ardından, 3 su bardağı suyu tencereye ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, bezelyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Beşamel Sosun Hazırlanması1. Tereyağının Eritilmesi: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. 2. Unun Eklenmesi: Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun. 3. Sütün Eklenmesi: Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Bu aşamada topaklanmaması için dikkatli olmalısınız. 4. Baharatların Eklenmesi: Beşamel sos kaynamaya başladıktan sonra, tuz ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin. Sosun kıvamı koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Yemeğin BirleştirilmesiPişen bezelye ve et karışımını bir fırın kabına alın. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve iyice karıştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Servis ÖnerileriBeşamel soslu etli bezelyeyi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze yeşil salata ile birlikte dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Beşamel soslu etli bezelye tarifini görünce aklımda birçok soru belirdi. Öncelikle, etin pişirilme süresinin yeterli olup olmadığını merak ediyorum. Kuşbaşı etin suyunu salıp çekmesi ne kadar zaman alıyor? Ayrıca, taze bezelye kullanırken kabuklarını soymak gerektiği belirtilmiş, bu işlem zaman alıcı değil mi? Beşamel sosun topaklanmaması için sürekli karıştırmak gerektiği söyleniyor, peki bu aşamada bir yardımcı almak iyi bir fikir mi? Fırında pişirme süresi 20 dakika olarak belirtilmiş, bu sürede yemeğin üstü nasıl tam olarak kızarır? Son olarak, ekstra lezzet katmak için rendelenmiş kaşar peyniri eklemek, tarifin genel lezzetini nasıl etkiler?
Cevap yaz