Bezelye düdüklüde kaç dakikada pişirilir?

Bezelye, sağlıklı ve lezzetli bir sebze olarak birçok mutfakta önemli bir yer tutmaktadır. Düdüklü tencerede pişirilmesi, hem zamandan tasarruf etmek hem de besin değerlerini korumak açısından oldukça etkili bir yöntemdir. Bu makalede, bezelyenin düdüklüde pişirme süresi, hazırlanışı ve pişirme ipuçları üzerinde durulacaktır.

Bezelyenin Hazırlanması

Bezelyenin pişirilmeden önce dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. Hazırlık aşamasında yapılması gereken işlemler şunlardır:

• Bezelyelerin kabuklarından ayrılması: Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, öncelikle kabuklarını ayırmalısınız. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.
• Yıkama: Bezelyeleri iyice yıkayarak, üzerlerinde bulunabilecek kir ve kalıntıları temizleyin.
• Süzme: Yıkanan bezelyeleri süzgeçte bekleterek fazla suyun akmasını sağlayın.

Düdüklüde Bezelye Pişirme Süresi

Düdüklü tencerede bezelye pişirmenin süresi, kullanılan bezelyenin çeşidine ve büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, taze bezelye düdüklüde yaklaşık 3-5 dakika pişirilmesi gerekirken, dondurulmuş bezelye için bu süre 2-4 dakika arasında değişmektedir.

Pişirme İşlemi

Bezelyenizin pişirme sürecinde bu adımları izleyerek, ideal sonucu elde edebilirsiniz:

• Düdüklü tencerenizi öncelikle 2 yemek kaşığı kadar yağ ile yağlayın.
• Hazırlanan bezelyeleri ekleyin ve üzerine yeteri miktarda su ilave edin. Genellikle, bezelyelerinizin üstünü geçmeyecek kadar su eklenmesi yeterlidir.
• Düdüklü tencerenizin kapağını kapatın ve ocakta yüksek ateşte ısıtın. Basınç oluştuğunda ateşi kısın.
• Pişirme süresi tamamlandıktan sonra, düdüklü tencerenizin basıncını düşürmek için normal yöntemleri kullanabilirsiniz.

Pişirme İpuçları ve Dikkat Edilmesi Gerekenler

Bezelye pişirme işlemi sırasında aşırı dikkat etmek ve bazı noktaları göz önünde bulundurmak önemlidir:

• Pişirme süresini aşmamaya özen gösterin. Aksi takdirde bezelyeler fazla yumuşayabilir ve besin değerlerini kaybedebilir.
• Arzuya göre bezelyeler pişirilmeden önce tuz eklemesi yapılabilir; fakat tuz eklenmeden pişirmek besin değerlerinin korunmasına yardımcı olabilir.
• Bezelyelerin pişme süresi dolduktan sonra hemen kapak açılmamalıdır. Basıncın düşmesi beklenmelidir.

Sonuç

Düdüklü tencerede bezelye pişirmek, hem hızlı hem de besin değerlerini korumak açısından oldukça pratiktir. Taze bezelye için 3-5 dakika, dondurulmuş bezelye içinse 2-4 dakika pişirme süresi ideal olarak kabul edilir. Bu basit adımlar ve ipuçları ile lezzetli bir bezelye yemeği hazırlamak artık daha kolay!