Bezelye fava, Türk mutfağının sevilen ve hafif bir mezesidir. Genellikle yaz aylarında taze bezelye ile yapılmakta olup, besleyici özelliği ile de dikkat çekmektedir. Bu makalede, bezelye fava yapımında gereken malzemeler ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Bezelye Fava İçin Gerekli MalzemelerBezelye fava hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:
Bezelye Fava Hazırlık AşamasıBezelye fava hazırlamak için izlenecek adımlar şunlardır: 1. Bezelyelerin Hazırlanması: İlk olarak, taze bezelyeleri kabuklarından çıkartarak bir kaba alın. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, önceden çözülmesini bekleyin. 2. Soğan ve Sarımsakları Doğrama: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bu malzemelerin lezzeti, favanın temelini oluşturacaktır. 3. Soteleme İşlemi: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin. 4. Bezelyelerin Eklenmesi: Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine bezelyeleri ekleyin. Birkaç dakika birlikte soteleyin. 5. Sıvı ve Baharatların Eklenmesi: Tencereye suyu ilave edin. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek karıştırın. Karışımı kaynamaya bırakın. 6. Pişirme Süreci: Kaynadıktan sonra ocak ateşini kısın ve bezelyelerin yumuşaması için yaklaşık 15 dakika pişirin. Bezelyelerin tamamen yumuşaması gerektiğini unutmayın. 7. Püre Haline Getirme: Pişen bezelyeleri bir çatal veya bir el mikseri yardımıyla püre haline getirin. İstenilen kıvama göre su ekleyebilirsiniz. 8. Servis: Elde ettiğiniz bezelye favasını bir servis tabağına alın. Üzerini maydanoz ile süsleyerek soğuk bir şekilde ikram edin. Ekstra BilgilerBezelye fava, hem pratik hazırlanışı hem de sağlıklı içeriği ile sofralarımızda yer bulmayı hak eden bir mezedir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, lezzetli bir bezelye fava hazırlayabilirsiniz. |
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Bezelye fava hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. Taze bezelye ile yapıldığında daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Soğan ve sarımsak soteleme aşamasında gerçekten güzel bir aroma katıyor. Tüm bu malzemeleri bir araya getirip pişirdikten sonra püre haline getirmek gerçekten pratik bir yöntem. Bu tarifin soğuk servis edilmesinin lezzeti artırdığına dair bir deneyimim var, bu yüzden özellikle yaz aylarında tercih ediyorum. Ayrıca, limon suyu ve zeytinyağı ekleyerek tatlandırmak da harika bir fikir. Yanında ekmek ya da kraker ile servis edilmeyecekse, bu mezenin tadı tam olarak ortaya çıkmıyor gibi geliyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Faiza,
Bezelye fava hazırlamak için paylaştığın düşünceler oldukça ilham verici! Taze bezelye kullanmanın lezzeti artırdığına katılıyorum; gerçekten de mevsiminde kullanılan malzemeler her zaman daha iyi sonuçlar veriyor. Soğan ve sarımsakla soteleme aşaması, yemeğe derinlik katarken, aroma açısından da zenginleştiriyor.
Pratik Yöntemler kısmında belirttiğin püre haline getirme işlemi, hem zaman kazandırıyor hem de lezzeti yoğunlaştırıyor. Soğuk servis etmenin yaz aylarında serinletici bir etkisi olduğunu kabul ediyorum; bu meze, özellikle sıcak günlerde hafif ve ferah bir seçenek olarak ön plana çıkıyor.
Tatlandırma Önerileri ile ilgili olarak, limon suyu ve zeytinyağı eklemek gerçekten harika bir fikir! Bu malzemeler, yemeğin tadını daha da canlandırıyor. Ayrıca, yanında ekmek veya kraker ile servis edilmesi gerektiği fikrine de katılıyorum; bu, mezenin tadını daha iyi ortaya çıkarıyor.
Yeni tarifini denemeni dört gözle bekliyorum. Umarım harika bir sonuç alırsın!
Sevgiler,