Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerekir?
Bezelye yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeği olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Özellikle yaz aylarında taze bezelye kullanılarak yapılan bu yemek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Bu makalede, bezelye yemeğinin yapılışı ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Bezelye Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
Bezelye yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - Taze bezelye (500 gram)
- Soğan (1 adet, ortaboy)
- Havuç (1 adet, isteğe bağlı)
- Patates (1 adet, isteğe bağlı)
- Domates (1 adet veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
- Zeytinyağı (3-4 yemek kaşığı)
- Tuz (damak zevkine göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Su (yaklaşık 2 su bardağı)
Bezelye Yemeği Yapılışı
Bezelye yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek yapılabilir:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Öncelikle, taze bezelyeler ayıklanır ve yıkanır.- Soğan küçük küpler halinde doğranır.- Havuç ve patates eğer kullanılacaksa, küp küp doğranır.- Domates kabuğu soyulup küp şeklinde doğranır veya salça kullanılıyorsa kenara alınır.
2. Pişirme İşlemi
- Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.- Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.- Ardından, doğranmış havuç ve patates eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmasına izin verilir.- Eğer domates kullanılıyorsa, doğranmış domatesler eklenir ve suyu çıkıp kıvam alıncaya kadar pişirilir.- Son olarak, ayıklanmış bezelyeler eklenir ve üzerini geçecek kadar su ilave edilir.- Tuz ve karabiber de eklenerek karıştırılır.
3. Pişirme Süresi
- Tencerenin kapağı kapatılarak, yemek orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.- Bezelyelerin yumuşaması beklenir. Piştikten sonra ocaktan alınarak sıcak servis yapılır.
Ekstra Bilgiler
- Bezelye yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir.- İsteğe bağlı olarak yemeğe baharatlar eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.- Yemeğin besin değerini artırmak için içine çeşitli yeşil sebzeler de eklenebilir.- Dondurulmuş bezelye kullanıldığında, pişirme süresi kısaltılabilir.
Sonuç
Bezelye yemeği, pratik bir şekilde hazırlanabilen ve sağlıklı besin değerleri sunan bir yemektir. Taze bezelye kullanarak yapılan bu yemek, hem lezzetiyle hem de besin içeriğiyle sofralarınızı zenginleştirecektir. |
.jpg "Kıymalı Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Bezelye yemeği yapmanın oldukça basit olduğunu duyduğumda, gerçekten çok merak ettim. Taze bezelye kullanarak bu yemeği hazırlamanın püf noktaları neler? Malzemelerin hazırlanması aşaması beni düşündürüyor, özellikle soğanı doğru bir şekilde kavurmak önemli mi? Ayrıca, domates yerine salça kullanmanın yemeğin lezzetinde bir fark yaratıp yaratmadığını merak ediyorum. Pişirme süresi konusunda, bezelyelerin yumuşaması için tam olarak ne kadar beklemek gerekiyor? Bu lezzetli yemeği yanına pilav veya yoğurt ile servis etmenin en iyi yolu nedir?
Cevap yazSevgili Işıkhan,
Bezelye yemeği gerçekten pratik ve lezzetli bir seçenektir. İşte bu yemeği hazırlarken dikkat etmen gereken bazı pürüzler:
Malzemelerin Hazırlanması
Öncelikle, taze bezelyeleri kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Bezelyeleri ayıkladıktan sonra bol su ile yıkamayı unutma. Soğanı doğru bir şekilde kavurmak oldukça önemlidir. Soğanları pembeleşene kadar kavurursan, yemeğe derin bir tat katarsın.
Domates ve Salça Kullanımı
Domates yerine salça kullanmanın lezzet üzerinde etkisi olur. Salça, daha yoğun bir tat verirken, domates taze ve hafif bir tat sunar. Tercihine göre her ikisini de kullanabilirsin; böylece yemeğin hem renkli hem de lezzetli olur.
Pişirme Süresi
Bezelyelerin yumuşaması için genellikle 15-20 dakika pişirmen yeterli olacaktır. Ancak, bezelyelerin tazeliğine göre bu süre değişebilir, bu yüzden pişirme sırasında kontrol etmeyi unutma.
Servis Önerileri
Bu lezzetli yemeği yanına pilav veya yoğurt ile servis etmek harika bir fikir. Pilav, yemeğin sosunu emerek lezzeti artırırken, yoğurt da ferahlatıcı bir tat katacaktır. Servis yaparken, pilavı tabakta yemeğin yanında sunarak görsel bir zenginlik de sağlayabilirsin.
Afiyet olsun!