Bezelyeli Mantarlı Tavuk: Nedir?
Bezelyeli mantarlı tavuk, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olup, protein ve lif açısından zengin bir tarife sahiptir. Bu yemek, tavuk eti, taze bezelye ve mantarların bir araya gelmesiyle hazırlanarak, besleyici ve lezzetli bir seçenek sunar. Aşağıda, bezelyeli mantarlı tavuk tarifinin detaylarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
- Tavuk göğsü (500 gram)
- İnce doğranmış mantar (250 gram)
- Taze bezelye (200 gram)
- Sıvı yağ (3 yemek kaşığı)
- Soğan (1 adet, ince doğranmış)
- Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Kara biber (isteğe bağlı)
- Dereotu (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanın üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
- Sonra doğranmış mantarları ilave edin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Gerektiğinde tuz ve kara biber ile tatlandırın.
- Kapak kapatılarak, kısık ateşte bezelyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Yemek piştikten sonra isteğe bağlı olarak dereotu ile süsleyin.
Servis Önerileri
Bezelyeli mantarlı tavuk, pilav veya makarna ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile de güzel bir uyum sağlar. Yemek, hem görsel hem de tat açısından zengin bir sunum oluşturur.
Besin Değerleri
Bezelyeli mantarlı tavuk, dengeli bir beslenme için gerekli olan protein, vitamin ve mineral kaynaklarını içerir. Tavuk eti, yüksek kaliteli protein sağlarken, mantar ve bezelye lif açısından zengin olup sindirim sistemine fayda sağlar.
Ekstra Bilgiler
- Yemekte kullanacağınız mantar çeşitleri arasında kültür mantarı, shiitake veya kestane mantarı tercih edilebilir.
- Taze bezelye yerine dondurulmuş bezelye de kullanılabilir, ancak taze bezelye daha lezzetli bir tat sunar.
- Yemeğin içinde kullanılacak baharatlar damak tadınıza göre değiştirilebilir; örneğin, kekik veya pul biber ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak, bezelyeli mantarlı tavuk, zengin içeriği ve pratik hazırlanışıyla, hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde tercih edilebilecek bir lezzettir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. |
.jpg "Bezelye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Bezelyeli mantarlı tavuk tarifini okuduğumda, gerçekten de çok besleyici ve lezzetli bir yemek olduğunu düşündüm. Tavuk eti, mantar ve bezelyenin birleşimi hem protein hem de lif açısından zengin bir içerik sunuyor. Mantar çeşitlerinin zenginliği de oldukça hoşuma gitti; özellikle shiitake mantarının bu yemeğe nasıl bir tat katacağını merak ediyorum. Ayrıca, taze bezelye kullanmanın lezzeti artıracağı yazıyor. Dondurulmuş bezelyenin de kullanılabileceğini belirtmeniz, pratik bir seçenek arayanlar için faydalı. Yemeğin servis önerileri de çok güzel; pilav veya makarna ile sunmak harika bir fikir. Sizce, bu yemeği yaparken baharatları damak tadına göre değiştirmek, yemeğin lezzetini nasıl etkiler? Kendi deneyimlerinizden yola çıkarak, eklemek istediğiniz farklı baharatlar var mı?
Cevap yaz