Soğanlı bezelye kavurması nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Soğanlı bezelye kavurması, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Taze bezelye ve soğanın buluştuğu bu yemek, besin değeri yüksek malzemeleriyle sindirim sistemine fayda sağlar. Genellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak tercih edilir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Bezelye Kavurması Nedir?

Soğanlı bezelye kavurması, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Bu yemek, taze bezelye ve soğanın bir araya gelmesiyle hazırlanan, lezzetli bir sebze yemeğidir. Genellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulmakta ve sağlıklı bir besin kaynağı olarak tercih edilmektedir. Bezelye, vitamin ve mineral bakımından zengin bir sebze olmasının yanı sıra lifli yapısıyla da sindirim sistemine fayda sağlamaktadır.

Malzemeler

Soğanlı bezelye kavurması hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

Taze bezelye (500 gram)
Soğan (2 adet, orta boy)
Zeytinyağı veya tereyağı (3-4 yemek kaşığı)
Taze sarımsak (isteğe bağlı, 1-2 diş)
Karabiber (çay kaşığı ile)
Tuza (damak zevkine göre)
Su (yarım su bardağı)
Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Soğanlı bezelye kavurmasının hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım hazırlık süreci verilmiştir:

Öncelikle bezelyeleri ayıklayın ve yıkayın.
Soğanları ince ince doğrayın.
Geniş bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.
Isınan yağda doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Ardından, yıkanmış bezelyeleri tavaya ekleyin ve karıştırın.
Üzerine tuz ve karabiberi ilave edin. İsteğe bağlı olarak, biraz su ekleyerek bezelyelerin buharda pişmesini sağlayabilirsiniz.
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bezelyelerin yumuşak olması yeterlidir.
Piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Servis Önerileri

Soğanlı bezelye kavurması, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilir. Ayrıca, yanında yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Yemeklerin yanında hafif bir garnitür olarak tercih edilebilir. Ayrıca, çay saatlerinde de hafif bir atıştırmalık olarak sunulabilir.

Besin Değeri ve Faydaları

Soğanlı bezelye kavurması, besin değeri açısından oldukça zengin bir yemektir. Bezelye, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine yardımcı olurken, vitamin C ve K bakımından da zengindir. Soğan ise antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirmekte ve iltihap önleyici etkileri ile bilinmektedir. Bu nedenle, bu yemek sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilmesi önerilmektedir.

Sonuç

Soğanlı bezelye kavurması, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Kolay hazırlanması ve sağlıklı malzemeleri ile mutfaklarda sıkça yer alması gereken bir yemektir. Taze bezelye mevsiminde yapıldığında daha lezzetli olmaktadır. Farklı malzemeler ekleyerek veya baharatlarla zenginleştirerek, damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap