Bezelye ve Patatesle Tavuk Nasıl Yapılır?
Bezelye ve patatesle tavuk, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli olması nedeniyle aile sofralarında sıkça tercih edilir. Tavuk eti, bezelye ve patatesin birleşimi, zengin bir tat ve besin değeri sunar. Bu makalede, bezelye ve patatesle tavuk yemeğinin hazırlanışını ayrıntılı bir biçimde ele alacağız.
Malzemeler
Yemeğin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır: - 500 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su veya tavuk suyu
Hazırlık Aşaması
Bezelye ve patatesle tavuk yemeğinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşur:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Tavuk göğsü yıkanıp, kuşbaşı doğranır.- Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.- Patatesler soyulup, küp küp doğranır.- Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri ayıklayın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan ekleyebilirsiniz.
2. Tavukların Sote Edilmesi
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Öncelikle doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.- Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.- Doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
3. Patates ve Bezelyelerin Eklenmesi
- Tencereye doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.- Daha sonra bezelyeleri ilave edin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin ve karıştırın.
4. Pişirme Süreci
- Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin.- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.- Patateslerin ve bezelyelerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
5. Servis Önerileri
- Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.- Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Yemeği daha zengin bir lezzet için, pişirme aşamasında defne yaprağı veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.- Tavuk yerine kemikli parçalar kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.- Bezelye yerine havuç veya mısır gibi sebzeler de eklenebilir. Bezelye ve patatesle tavuk, hem pratik hem de doyurucu bir yemektir. Aile sofralarına renk katmak ve lezzetli bir yemek sunmak için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Etli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarife göre bezelye ve patatesle tavuk yapmayı denemek istiyorum. Özellikle malzemelerin hazırlanması kısmı dikkatimi çekti. Tavuk göğsünü yıkayıp doğramak ve soğan ile sarımsağı ince ince doğramak oldukça pratik görünüyor. Patatesleri küp küp doğramak da kolay bir adım. Sizce taze bezelye kullanmak mı daha iyi yoksa dondurulmuş olanı mı tercih etmem daha pratik olur? Ayrıca, pişirme sürecinde tuz ve baharatları eklerken ne kadar dikkat etmeliyim? Yemeğin lezzetini artırmak için ekstra baharat eklemek faydalı mı?
Cevap yaz